去年年底登陸台灣的北海道超人氣泡芙「ZAKUZAKU」（ザクザク），你吃過了嗎？如果還沒，那就趁秋天來日本追紅葉，順便走一趟東京的ZAKUZAKU，嚐嚐秋季限定的奶油焦糖口味吧！
來自北海道的ZAKUZAKU，在東京時就已經是人氣超高的排隊美食了，到台灣叫「棒棒泡芙」，聽說去年12月剛在台北的新光三越信義新天地A11開幕，就吸引了非常可怕的排隊人潮……！我當時沒跟到風，第一次吃還是朋友從原宿店買來分給我的。遙想那時候還不知道這泡芙的厲害，結果吃一口真的驚天動地，自此之後對普通泡芙都失了興趣，一直想著什麼時候再去吃一次。
因緣際會，這次又跟另一位朋友來到原宿的竹下通，也就是當時我所嚐過的美味泡芙的其中一間分店所在。
品牌名稱「ザクザク」（ZAKUZAKU）形容的是這個泡芙的口感（狀聲詞！），酥酥脆脆的外皮撒上香酥杏仁粒，跟一般軟呼呼的泡芙皮可說是天差地別，完全可以體會「ZAKU ZAKU」這個狀聲詞的精妙XD
棒棒泡芙ザクザク何以如此美味，其三大原則就是：現點現做、專用品牌的北海道小麥粉及牛乳等原物料產地直送、使用真空高速迴轉調理機制做的卡士達內餡。從原料取得、產品製作及烘烤、到點單後才填注10℃卡士達醬，至最後交到消費者手上，都講究最新鮮的狀態，這要不好吃才真的是很困難吧？（笑）為了確保送到口中的時候是最美味的，建議兩個小時內趕緊吃完！
灌卡士達醬的機器。
剛烤出來的棒棒泡芙外皮。
好的，棒棒泡芙很有名，誰都知道，但為什麼還要提到它呢？其實這次要介紹的重點是這個秋季限定口味「奶油焦糖」啦！都說日本人自己也承認對「限定」產品最沒有抵抗力了，這個只有秋天販售的特別版，想必也會讓熱愛限定的日本人、以及腦波很弱如我，輕易地就掏出錢包吧XDDD
還可以湊原味和限定口味各兩支的組合價，於是當下立馬決定跟同行友人一同合購了。最基本款的棒棒泡芙一支是250円日幣（台灣則是賣一支88元，以目前匯率平均換算的話日本是比台灣價格便宜一些的），限定口味奶油焦糖則是290円日幣。每人限購六個。
奶油焦糖口味，就是在原味的棒棒泡芙上覆蓋一層焦糖，半黏稠半固化的焦糖醬並不會讓「ザクザク」的酥脆口感失色，也不會甜膩得蓋過卡士達內餡，算是達到一個很好的平衡。
至於要說限定版和普通的經典版哪一個比較好吃，我個人是覺得各有千秋，因人口味而異吧！但號稱「限定」，也就是只有特定期間才有販售，我覺得就不妨吃一支試試口味，由各位自行比較了～
奶油焦糖口味的包裝袋是棕色的，普通版則是藍色。
覆蓋一層焦糖醬的棒棒泡芙，口水要流三公尺！
這支焦糖就有點不均勻了，但味道不變。
看看這個剖面，酥鬆外皮裹著新鮮香濃卡士達醬，可以看到香草籽，是不是還讓人很想舔螢幕呢！
另外原宿店還有獨家販售霜淇淋（450円）。濃郁的北海道奶香，灑上Zaku Zaku的香酥脆粒，好吃到起飛～！
「棒棒泡芙ZAKU ZAKU」自去年12月首次在海外展店，落腳台北新光三越信義新天地A11後，至目前已在台中中港新光三越以及高雄的漢神巨蛋購物廣場都有設櫃，不必大老遠就可以品嘗來自北海道的新鮮美味。不過，如果來到東京，走過原宿竹下通，還是可以買上兩支，嘗一嘗日本人最愛的期間限定特別版本，以及店鋪限定的霜淇淋吧！
| 店 名︰棒棒泡芙CROQUANT CHOU ZAKUZAKU 原宿店 地 址：東京都渋谷区神宮前1-7-1 CUTE CUBE HARAJUKU 1F 地址描述：JR 原宿駅 竹下口より徒歩約5分 電 話︰03-6804-6340 營業時間︰10:00-20:00 Facebook：https://www.facebook.com/zakuzaku.co.jp/ |
撰文、攝影／Chin Shin
