鰻魚盒飯按分量分為梅・竹・松三種，其中松代表最大份（※圖片僅供參考。鰻魚的大小因採購情況而異，有時也可能會更換菜單）
只有消除了夏天的疲憊和旅途的勞累才能盡情享受日本的夏天。下面為您介紹恢復活力的鰻魚料理。鰻魚料理不僅非常美味，而且營養價值極高，能緩解夏日的疲憊身心，還有美容效果，是日本的特色料理。
新宿的Hiltopia是東京希爾頓飯店地下一樓的商店街，這裡有鰻魚飯的名店「和田平」的一家分店。還有伴手禮店和販售外語版觀光指南的書店等。
「蒲燒鰻魚」是最具代表性的鰻魚料理。剔除鰻魚的骨頭，用竹簽串好後，塗上醬油、糖和味醂等店內自製醬汁，然後放在炭火上炙烤，是傳統的江戶料理之一。
塗滿秘製醬汁後，直接用備長炭的炭火精心炙烤，就可以享用香噴噴的「蒲燒鰻魚」啦
「和田平」於1885年在日本橋開店，是一家歷史超過100年的老字號鰻魚料理店，店內至今仍保留著開店初時的風貌和味道，堅持沿用當時的秘製醬汁，用最高級的備長炭炙烤新鮮鰻魚，為人們提供味道始終未曾改變的美味鰻魚。
花椒是蒲燒鰻魚必不可少的佐料。據說花椒也可用作中藥，可以幫助消化。多蘸一些搭配食用會更美味哦
享受蒲燒鰻魚的柔軟口感和絲絲甜味，將旅行的疲憊一掃而空！
秘製醬汁的味道略甜，很受女性顧客歡迎，蒲燒鰻魚噴香撲鼻，輕咬一口，香甜柔軟的魚肉瞬間融化在口中，美味至極。炙烤時，調味汁滴落在炭上瞬間蒸發，讓鰻魚更加香氣四溢，令人胃口大開。
「和田平特製鰻魚蓋飯」套餐，包括鰻魚蓋飯、醃菜、調料和湯
「和田平特製豪華鰻魚蓋飯」套餐，附送刺身和時令甜品，價格為3990日幣（含稅）
＜推薦料理請看這裡！＞
◎「鰻魚盒飯」2730日幣～（含稅）
噴香的米飯上放上美味的蒲燒鰻魚，盛裝在考究的方木盒中。依照分量分為梅、竹等類別，價格也有所不同。所有套餐均含湯和醃菜。
◎「和田平特製鰻魚蓋飯」每份2940日幣～（含稅）
蒲燒鰻魚切塊蓋在米飯上。有多種吃法，可以直接品嚐，或者與佐料一起攪拌食用，或者澆上湯汁後作成泡飯。
◎「時令料理」4095日幣（含稅）
該套餐中含有蒲燒鰻魚、刺身、小鉢料理、一道時令料理和米飯等。套餐內容每月都有變化。
另外，這裡還提供懷石料理、松花堂便當和定食等。平日在11:30〜14:00提供午餐，鰻魚盒飯為2200日幣～（含稅），和田平特製鰻魚蓋飯每份2730日幣（含稅）。超級美味，千萬不要錯過喔！
這次我們來到了和田平在新宿Hiltopia的分店，進入店內，可以看到除了餐桌席外，還有充滿日式風情的圍爐式包廂和鋪著榻榻米的日式房間。非常適合全家人或情侶在此就餐，在傳統江戶美食的陪伴下享受歡樂時光，簡直愜意至極。
充滿日式風情的店內擺放著簡潔的餐桌
在圍爐式包廂，可以把腳放在桌子下面，坐起來非常舒服
除新宿店以外，「和田平」還有多家分店，如淺草雷門仲店通旁的淺草店，東急田園都市線二子玉川站前的玉川高島屋南館6樓的玉川高島屋店，以及沖繩的沖繩恩納村店。各店的具體料理和價格不同，請瀏覽「和田平」官網確認各店鋪資訊。
| 店 名︰和田平 地 址：東京都新宿區西新宿6-6-2 東京希爾頓飯店B1F 電 話︰03-3342-5678 營業時間︰11:30〜15:00、17:00〜22:00（20:50後停止點餐） 公休時間：無 |
撰文、攝影：香川博人
好想吃喔！！！日本行就是有這麼多美味好吃的東西.