OUT在引領流行趨勢的發信地東京澀谷盛大開幕，是以“一碟”。一杯酒一個藝術家。」為理念的新式餐廳。以精選一品料理，一種葡萄酒，一曲音樂的世界觀為店鋪理念。只有晚上營業，店內洋溢著優雅的氛圍。
「One dish. One wine. One artist.」是什麼意思？
●One dish｜一品料理＝ 料理採用最佳季節採摘的松露製作的自製新鮮義大利麵
●One wine｜一種葡萄酒 = 搭配與當天的義大利麵最相配的紅葡萄酒
●One artist｜一曲音樂= 播放激發義大利麵與紅葡萄酒完美融合的齊柏林飛艇樂隊的音樂
更令人吃驚的是OUT沒有菜單。在入口處的餐券機選擇想要品嚐的料理與葡萄酒，購買票券後即可在吧檯入座。宛如人氣拉麵店般，餐券機與店內的裝飾完美融合。這便是最新型的餐券機！
在義大利麵中足量使用的松露均是源自時令產地採摘的新鮮食材。
◆ One dish｜
每日製作的自家製義大利麵採用義大利產有機小麥粉、山梨縣農家直送的雞蛋、北海道產的奶油、澳大利亞產的橄欖油。然後，在義大利麵上撒上足量的松露。
◆ One wine｜採用最高級的松露製作的義大利麵搭配美味葡萄酒，味道濃郁、酒力強勁、僅嚴選1種品牌的葡萄酒。
◆One artist |店內播放的音樂是充滿魅力與激情的齊柏林飛艇樂隊的音樂。迴響在店內空間，與料理和葡萄酒完美搭配。
席位僅有13席。令人出乎意料的是價格，義大利麵與1杯紅葡萄酒套餐4000日圓（含稅）。價格是令人意外的低價。當然，也可以單點義大利麵、飲品享用。還可以加選松露與義大利麵的量哦！
只有在「OUT」才可以感受到全新美食體驗。應該會成為新澀谷夜晚的一種全新的歡度方式吧。
| 店 名︰OUT 地 址：東京都澀谷區澀谷2−7−14 Vort青山103 地址描述：從JR山手線、東京地鐵、東橫線等澀谷站徒步7分鐘 電 話︰無 ※予約不可 營業時間︰18:00〜深夜2:00 公休時間：星期一 |
撰文、攝影：GANIO
