在東京晴空街道® Get原創甜點！ —新日本style糖果「Candy Show Time」 - 悅遊日本

「東京晴空街道」聳立於東京下町地區，是東京晴空塔展望臺脚下延伸開來的購物&餐飲景點。在這裡，可以發現在日本傳統藝術之上融入現代風格的「日本style」的店！那便是大名鼎鼎的Candy Show Time（West Yard的1F），專門販售「無論從哪裡切開都是相同的臉」而聞名的金太郎糖的現代版糖果。製作和販賣可作成圖畫、文字、符號等原創圖案的手工糖果（組糖）。　
　　　
在這家店內，還可以參觀繼承了傳統技藝的年輕糖果師們製作糖果（組糖）的情景。店員說道：「雖然每天製作糖果的時間不固定，但幾乎每天都在這裡製作，因此可以自由參觀」。我來拜訪之時，是從白天12點30分左右開始製作的。當時參觀的是晴空街道店限定售賣的「TOKYO SKYTREE TOWN®MIX」糖果之一，藍色晴空塔TOWN圖案的糖果製作過程。

將在200℃以上高溫加熱後融化的糖漿倒入不銹鋼的模具中，加入白色和藍色的色素，然後揉糖，按各部位切成板狀的細長條的糖。將其組合起來，製成直徑約15ｃｍ的棒狀糖，這樣便在截面中出現了藍色晴空塔TOWN的圖案。再將其不斷拉長。最後作成直徑1ｃｍ左右，稍微冷卻凝固後，噹噹噹地非常有節奏地將其切成一顆顆的糖果。終於完成了「從哪裡切開都是晴空塔TOWN」的製作！約需30分鐘。據說這一根大約可製作出4000顆糖果。兩名糖果師嫻熟的技藝也非常值得一看。他們這樣說道：「製作糖果就是一場掌控糖果溫度的戰鬥」。兩個人之間的協調配合是非常重要的。

接下來立刻進入試吃環節！將一顆剛剛做好的美味糖果，含在口中，有非常清爽的汽水味。甜度適中，含了一分鐘也沒融化呢。還有草莓、杏仁、蘋果口味。日本傳統的糖果工藝在現代重新煥發生機，為人們帶來新奇的體驗，這一點令人讚嘆不已。這亦是絕佳的晴空塔伴手禮哦。