地下2層、地下3層是美食專賣樓層
"銀座食品花園（Ginza Food Garden）"好像是食品的"主題公園"，歷史悠久的茶葉店、知名的人氣糕點店、日本各地的新鮮食材、色香味美的熟食，應有盡有。
"銀座食品花園"位於地下2層和地下3層，聚集了約120家店鋪。各家店鋪裡面都是品種多樣，整體面積又很大，初次光顧的顧客要想找到想要的商品還真免不了找不到頭緒，很花時間。
這時，建議您去地下2層電梯附近的"美食導購臺"。"美食導購臺"有專門為您介紹銀座三越美食的"美食導購專家"的服務人員，其中一位是石川先生，他在臺灣生活了8年，中文很好，交流能力出色。
其實石川先生加入銀座三越以前曾從事過高級酒店的管家服務工作，在銀座三越從事美食導購服務剛剛一年時間，已成為"銀座食品花園"導購服務的主幹。他做事穩重，服務周全，把客戶常提的問題認真記錄整理筆記，一年時間已經整理了好幾冊的筆記。
石川先生以前沒有接觸過美食行業。而光顧"銀座食品花園"購物的顧客中不乏行家。石川先生回想最開始時也是有很多不懂的東西，邊做邊學。他把顧客說的美食知識都記在本子上，回到家裡再查清楚來龍去脈，就這樣他的知識慢慢積累起來。他這樣努力點滴的積累不僅自己受益，在指導新的導購人員時也十分有用。
日本考究而香味細膩的茶葉和日本酒很受外國顧客青睞。他還會應顧客的要求幫助客戶選擇商品，並且有時直接帶顧客去店鋪。
石川說他從外國顧客那裡也學到很多東西。最近，他聽很多顧客說想買在日本並不很普及的"鮎魚醬"。 "魚醬"是用鹽把魚來腌起來，讓它發酵，初次品嘗可能不太適應那獨特的香味。"鮎魚醬"使用河魚腌制，其特點是氣味柔和而味道鮮美濃郁。世界著名的廚師們在法國和意大利的一流餐廳用"鮎魚醬"作為提味調料，傳為話題，"鮎魚醬"漸漸成了世界矚目的調味料。這些信息都是在和顧客交流中得知的。
有時顧客想要的美食三越銀座店裡沒有。石川就會告訴客戶在哪裡可以買到，即使那家店是三越的競爭對手。想顧客所想，急顧客所急，不僅僅是導購，而是設身處地為顧客著想，讓人感受到真正的熱情好客。
"美食導購專家"的日語是外來語，來源於法語"concierge"，原意是看門人。借此原意，日本很多設施中使用這個詞，意思是"綜合服務人員"。在面積較大的購物環境下，為了節省您寶貴的時間，借助"美食導購專家"的幫助十分有效。您既可以買到想要的美食，又可以享受日本式的誠摯周道入微的服務。
提供：銀座三越店快訊
