當人們提到廣島，一定就會想到世界文化遺產的嚴島神社。而嚴島神社的所在地就位於廣島縣的宮島。但說到宮島，除來嚴島神社之外，這邊的牡蠣料理也是必吃的一道美食！
在前往嚴島神社的路上，在你的左手邊會有一間和其他商店氛圍完全不同的料理店，遠遠的就可以聞到現烤牡蠣的牡蠣香，走近一看更可以看到碳烤爐上放了滿滿的牡蠣，而這間店那就是牡蠣屋。
而說到牡蠣屋，不得不吃的就是代表的烤牡蠣了。牡蠣屋的牡蠣每顆幾乎快跟手掌一樣大，而且料理方式不加任何調味料，從湯汁到牡蠣本身，吃到的都是滿滿大海的恩賜。
頂級的海鮮食材，如果在這時能有一支好酒來搭配，那就更好不過了。牡蠣屋也為各位想到了這點，為饕客們準備的各式各樣的酒類來搭配不同料理方式得牡蠣。從紅白酒，香檳到日式清酒，任君選擇！
如果想要在牡蠣屋享受正餐，牡蠣屋也有牡蠣天婦羅定食提供選擇。而定食的主角就是那五顆肥美且炸的金黃酥脆的牡蠣了。他們還提供塔塔醬及番茄醬讓你依喜好自由搭配！而另外一個亮點就是定食內的味增湯了，乍看之下與普通的味增湯沒什麼差別，但喝下一口後你會發現，原來這味增湯的湯底也是用牡蠣熬製而成的，且裡面也有小顆的牡蠣，是貨真價實的牡蠣味增湯。整個定食充滿了滿滿的海味，一定不會讓你失望！
牡蠣屋是宮島內非常有人氣的餐廳，雖然他的營業時間是從上午十點至下午六點，但如果牡蠣已經賣完了就會直接休息了。向筆者到訪的那天為非假日，但一樣高朋滿座非常多人，但筆者下午兩點多經過的時候，就都已經沒有牡蠣了。因此想要去嚐鮮的饕客們一定要好好把握時間！
| 店 名︰牡蠣屋 地 址：廣島縣廿日市市宮島町539 |
撰文、攝影：Tim Tsai
