經常有親朋好友們問住在東京的筆者有什麼美味的餐廳可以推薦給他們，在經過一番思索後，特地挑選了三間完全不同的人氣餐廳跟大家分享。如果喜歡品嘗和牛的人，可以拜訪以黑毛和牛為賣點的「腰塚」牛排與漢堡排專賣店；喜歡西式料理與飲酒樂趣的人則可以選這間CP值超高「RIGOLETTOROTISSERIE AND WINE」；如果想要優雅地享用日式鐵板燒師傅在面前為你精心料理每一種道地食材，那麼沖繩式鐵板燒「碧」推薦給喜愛沖繩南國食材與日式精緻感的你。馬上跟著本篇文章來一場豐富多彩的美食之旅吧！
「腰塚」黑毛和牛餐廳
這是一間可以品嚐日本各地黑毛和牛的牛排與漢堡排專賣餐廳，店家會把當天採用的和牛產地標示出來，因此從北到南的黑毛和牛都有可能品嘗得到喔。這次筆者拜訪時，看到牆壁上掛的告示牌標示的是九州鹿兒島產的黑毛和牛，馬上讓人興奮指數上漲。
建議點一個牛排與漢堡排的雙重奏套餐，這樣能夠一次享用到和牛的兩種經典吃法，喜歡牛舌的朋友們也可以點牛排與牛舌的組合。他們會用熱騰騰的鐵盤盛裝，並附上一個炙熱的圓形小鐵塊，讓客人能夠將牛排燒烤出自己喜歡的熟度，沾上店家的特製醬汁搭配一大碗白米飯好對味啊！
沒錯！在日本吃牛排和漢堡排就是要配白飯，那香醇的肉汁和醬汁融合在一起與白飯一起入口，一吃會上癮的。最後還可以追加「腰塚」的經典招牌粗鹽醃牛肉鋪在飯上，加一顆生蛋黃、再淋上一點醬油，會讓你一口接著一口欲罷不能。
昭和24年創業於東京文京區谷中的「千駄木腰塚本店」，如今已經在其他地區有許多分店。另外他們在自由之丘和白金台也有經營日式燒肉店，喜歡黑毛和牛的朋友們也不要錯過囉，更多店鋪資訊請查閱下列官網。| 名 稱︰千駄木腰塚 本店 地 址：東京都文京區千駄木3-43-11 地址描述：從東京地鐵千駄木駅徒歩約7分鐘 電 話︰03-3823-0202 營業時間︰10:00〜19:00 公休時間：星期三（遇年初及夏季會有休業） 官 網︰https://www.koshizuka.co.jp/shop/honten/ |
CP值超高的「RIGOLETTOROTISSERIE AND WINE」
「RIGOLETTO」是一間CP值頗高，算是一種西班牙和義大利菜的複合式餐廳。它在東京有好幾間分店，每一間都各有不同的特色。這間「RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE」位於晴空塔的二樓，地理位置對遊客來說非常方便，吃完還可以順便購物逛街。這裡空間寬敞舒適，中午可以吃到物超所值的套餐，晚上單點的菜色也非常豐富。當初雖然一開始是被它的超值午餐吸引進去的，沒想到晚上的價位也很親民，因此一吃成為主顧到現在。在日本這麼多年，只要有朋友說想吃西餐或是夜晚想喝點酒、還是要舉行什麼慶祝會的，筆者都會帶他們來晴空塔的這間「RIGOLETTO」。
首先要讚賞一下它優秀的用餐環境，在占地寬廣的空間裡擺著白色古典優雅的桌椅，紅色的皮革椅墊增加了一些活潑熱情的元素。座位的安排除了有2～4人座的桌椅外，也有半私密空間的沙發椅，非常適合攜家帶眷的家庭，尤其是有嬰幼兒的消費者，可以與外界有一點隔離作用，讓小孩坐在沙發上也比較容易照顧。
還有多人座的大座位區域，就在開放式廚房的前面，看得到後面的大烤箱裡正在燒烤一整排香噴噴的烤雞，和廚師們製作披薩的模樣，非常適合團體來這裡開慶祝會或辦慶生會。另外想在夜晚喝杯小酒的話則是適合坐在高腳椅區，顯得優雅又愜意。外面還有一區戶外露天座位，天氣好的時候在這裡享用一杯咖啡和美味的甜點，度過優閒的下午茶時光是許多人的選擇。不論是甚麼目的來此，相信這個多功能的設計用餐空間會滿足我們不同的需求。
「RIGOLETTOROTISSERIE AND WINE」的義大利麵除了種類和口味繁多外，口感也非常彈牙Q嫩，尤其是其纖細道地的風味，總是讓人回味無窮。另外他們的開胃小菜、西班牙Tapas、各類主菜等都很吸引人喔。我們常常點一瓶紅酒，叫幾樣美味可口的小菜，再點一兩樣肉類主菜和義大利麵、比薩或西班牙海鮮飯當結尾就非常豐盛了，可說是聚餐喝酒的好地方。| 名 稱︰RIGOLETTOROTISSERIE AND WINE 地 址：東京都墨田區押上1-1-2東京スカイツリータウン ソラマチ2F 地址描述：從押上駅徒歩約5分鐘 電 話︰03-5809-7401 營業時間︰11:00～23:00（最後點餐L.O.22:00、飲品L.O.22:30） 官 網︰https://www.tokyo-solamachi.jp/shop/127/ |
沖繩式鐵板燒「碧」
鐵板燒在日本也是頗有人氣的美食之一，一般日式鐵般燒又是屬於一種比較高級的餐飲型態，由專業師傅在餐檯前為大家料理新鮮的食材，直接送到饕客們面前熱騰騰地享用，相信很多人都有吃過的經驗。但本篇文章要介紹大家一個比較特別的餐廳，是筆者從未吃過的沖繩式鐵板燒，雖然本店在沖繩，但在銀座三越百貨新館的頂樓也有它的分店，名字叫做「碧」。
讓筆者驚豔的是，這間鐵板燒運用許多沖繩食材，如島野菜、島豆腐、紫芋等，還有嚴選鮮嫩的和牛與久米島産車蝦，加上師傅嶄新的料理手法，讓我們品嘗到不太一樣的日式鐵板燒。從前菜的沙拉、島豆腐和紫芋餅的口感，都讓人驚喜連連，果然是平常鐵板燒不會出現的食材。
接著當師傅把久米島産車蝦煎得彈力十足、香氣逼人時，竟把那個蝦頭切下來當場壓成酥酥脆脆的仙貝，讓現場的每個人大開了眼界！
另一方面又把兩種精選的和牛部位在大家面前燒烤得滋滋作響，當一刀切開露出鮮嫩欲滴的鮮紅色澤時，每個人的情緒都沸騰了，口水早已流了滿地。這就是鐵板燒的魅力，已經不是單單一場簡單的味覺饗宴，宛如一場秀似地讓大家的五感都變得敏感起來了……
連最後的甜點都很不一樣，雖然是一小碗刨冰，但卻充滿了沖繩黑糖的甜美風味，挖了幾口後裡面還有幾顆Q嫩的白玉，果然讓人驚喜連連到最後！| 名 稱︰鐵板燒 碧 銀座三越店 地 址：東京都中央區銀座4-6-16（三越銀座店新館12樓） 地址描述：從銀座駅徒步約1分鐘 電 話︰03-3538-2919 營業時間︰11:00～16:00（L.O.15:00）／17:00～22:00（L.O.20:30） 公休時間：以三越銀座店為準 官 網︰https://heki.co.jp/ |
結語
以上介紹的餐廳不僅在東京有店鋪，他們在日本其他地方也有分店，有興趣的朋友可以查閱各自的官網，在規劃日本旅遊時可以列入參考喔。
＊以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
文／圖 大塚太太
看起來好美味的牛肉
