2016年8月2日（星期二），『博多烏龍麵酒場ITIKABATIKA』於東京都惠比壽站南口開業。可以在該店感受博多居酒屋文化，是「道地的博多風酒館」。在東京也能品嚐到正宗的博多烏龍麵和烤豬五花肉串。
傳承3代的獨門「秘笈」。在博多提起烤串便是指「烤豬五花肉串」
在東京，提起烤串馬上想到的是烤雞肉串。然而，博多人提起烤串指的便是烤豬肉串。以豬肉為主，雞肉、牛肉、蔬菜、海鮮類等也串起烤製，什麼都烤便是博多的燒烤風格！其中，最能代表這種獨特文化的博多烤串店是傳承3代的始祖級精肉店「烤串之八兵衛」。『ITIKABATIKA』是與八兵衛的新品牌「BUTABARA TO THE WORLD」共同打造的，使用由肉類專家精選出的新鮮肉，配上獨門秘笈可以最大限度發揮豬五花肉的鮮美味道，好吃得讓人停不了口。
美味的秘訣在於那獨家的鮮美 「湯頭」。柔軟又Q彈的「博多烏龍麵」
一般烏龍麵店的湯頭主要由海帶、幹海參、時令食材3種，而《ITIKABATIKA』的烏龍麵湯頭卻採用三條烤乾魷魚、飛魚、扇貝柱再加上時令青花魚使鮮美的味道更加濃郁。並且，烏龍麵100%使用福岡縣產的「Nishihonami」麵粉。將和好的麵發酵一整日，吃起來柔軟卻非常有嚼勁，形成了博多烏龍麵特有的口感。
下酒菜也可以體現「博多的日常」。道地的「博多風格」
提起博多料理也許就會想起雞肉汆鍋、牛雜鍋、芝麻鯖魚等。但豬五花肉串、韭菜雞蛋、海涼粉、KAMA黃油、牛蒡天婦羅、魚卷色拉等也是博多人喜歡的料理。除了這些博多特色料理外，博多居酒屋中還有各色美味小菜與美酒，而且經常會出現與對面的客人不知不覺成為了朋友的情況。『ITIKABATIKA』也經常發生這樣的情況，偶爾會冒出幾句「博多的日常」方言，讓東京的人們也有身臨博多的感覺。
ITI（深夜1點）和HATI（晚上8點）是博多時間。每天，店內會舉行活動
正如店名『ITIKABATIKA』所示，每天ITI（深夜1點）和HATI（晚上8點）在店內舉行活動。可以親身感受店內熱烈的博多氛圍，感受博多人的「熱情好客」，上演著客人們之間的新的羈絆（星期日、節日假日，晚上8點）。
