這是一家剛開沒多久、位於新宿附近住宅區的小店。在日本，煎餃通常只會出現在中華料理店、拉麵店或居酒屋。所以這是全日本第一家賣煎餃的咖啡店。因此，不只是日本人，就連許多老外也都會慕名來嚐鮮呢！冬天夜晚靜謐的住宅區，這間透著暖暖黃光的小店，讓人感覺十分溫馨。
店內的裝潢以簡潔、舒服為主。而因為是咖啡店，所以也販賣著必備的甜點，如香蕉蛋糕、巧克力蛋糕和思康。我們點了一份香蕉蛋糕，但因為店裡主推的是煎餃，所以原本也沒有抱持著太大的期待，沒想到他們家連甜點也很優秀呢！一口咬下，香蕉的香味四溢，而且能完完整整地感受到是天然素材製成的，因為雖然有著香氣，卻不像坊間使用化學原料製成的那樣過於濃郁，而甜度是微糖，這也是日本甜點中少見的『健康甜度』，所以很推薦給喜愛甜點，卻怕負擔的族群喔！
煎餃製作時因為會產生大量的油煙，因此有賣煎餃的地方不免也多了點油膩感，但這家店因為身兼咖啡店，所以清爽、整潔、會讓人想待久一點的感覺也是必備的。我覺得這也算是老闆的本領之一，不只座位區沒有一絲油膩感，料理區也是一樣乾淨、整齊。
除了入口附近的高腳椅是適合單人用餐的區域之外，另一邊也有可供2~4人用餐的區域，順道一提，牆上這幅圖片可是設計大師川久保玲的作品喔！有來的話不妨也欣賞一下大師的創作吧！
菜單非常簡單，煎餃、薑母煎餃、素食煎餃(均380日圓/份，6顆)，如吃不飽的話還能考慮煎餃便當（650日圓），裡面有煎餃、白飯及豆芽菜。
而除了一般的煎餃外，還有店家的特色料理---煎餃皮塔餅（500日圓）；另外飲品方面除了常見的咖啡、可可、檸檬汁等，還有店家特調的飲品楓糖拿鐵（480日圓）、日式芝麻黃豆粉楓糖牛奶拿鐵（500日圓）和日式芝麻黃豆粉楓糖牛奶（400日圓）。
我們點了比較少見的薑母和素食煎餃，它的表皮是金黃接近焦黑的色澤，老實說個人不太喜歡略帶焦掉的煎餃，但朋友卻意外地說自己是偏好這種有點焦掉的，說這樣更有另一種香氣，所以這部分就是因人而異嘍！
而內餡的部分無論是薑母或素食的都非常棒，尤其是薑母煎餃，因為添加了薑母，恰到好處的與豬肉餡結合，一口咬下，香氣撲鼻，不油膩而是爽口。而素食煎餃的內餡是以黃豆製成，所以也相當健康，而味道雖然還是不比台灣的素食煎餃，但能在日本找到純素料理，對素食主義者來說，相信已經是很棒的一件事了！
而飲品部分，我們點了商店特調的日式芝麻黃豆粉楓糖牛奶與楓糖拿鐵，因為這天店裡人比較多，等飲品上來時，我們已經把餃子吃到剩最後一顆留下來搭配咖啡了…首先，先品嚐一口日式芝麻黃豆粉楓糖牛奶，楓糖獨特的香氣搭配濃郁的芝麻黃豆粉，讓牛奶更加香醇好喝；另外，拿鐵中加入楓糖，也使拿鐵意外多了份優雅的感覺呢！而與煎餃的搭配，則是有和豆漿搭配時的異曲同工之妙，適合平常喜歡搭配豆漿吃的大家來試試，看你更喜歡哪種喔！
最後是創意料理---煎餃皮塔餅。這是今晚我最喜歡的料理！因為以前從來沒有吃過這樣的搭配，感覺非常新鮮呢！整體其實也很簡單，就是中東料理中常見的皮塔餅內包著煎餃與生菜及特製的醬料。
一口咬下，Ｑ彈帶勁兒的皮塔餅與香氣四溢的煎餃結合，無論是嚼勁或口味都非常棒，再加上爽口的生菜，有點類似漢堡的概念，但卻融合了中華料理的味道，真心推薦給喜歡嚐鮮的大家喔！
| 名 稱︰FIL# -coffee and gyoza 地 址：東京都渋谷区西原1-7-8 ツインパレスK.I 1F 地址描述：京王新線幡ヶ谷站出改札口後左轉，沿著商店街直走，徒步８分鐘 電 話︰050-5361-8428 營業時間︰＜禮拜四、五＞9:00～15:00 ＜禮拜二、三＞9:00〜15:00、17:00〜20:00 ＜禮拜六、日＞11:30～20:30 公休時間：禮拜日（基本上為週日公休，但來店前可於Instagram上再確認） IG：fil_gyoza.and.coffee |
圖/文：Jodi
