【東京都】想吃海鮮就來千住的「魚河岸食堂」吧!東京都內唯一的水產專門市場前的「德田屋食堂」就有超新鮮的海鮮丼飯~


說到在東京都的市場吃飯,我想大多數人第一個想到的會是築地市場。但東京都內也有一個不小的市場「足立市場」,雖然它是僅次於築地規模的水產販售專門市場,不過由於它的販賣品項單一又專業,其實是東京都唯一的水產專門販售市場喔!
 
這裡的食堂區域又有千住的魚河岸之稱,可是很多人來拜訪時在這裡必吃上一碗新鮮滿分的海鮮丼。


這間靠近北千住的足立市場從1945年便開始營業,除了專門的各式魚產鮮貨之外,餐廳跟其他食材用品的量販也一應俱全。廣大的市場範圍內劃分成許多區域,相是大小批發業者的仲卸市場裡主要以魚貨為主。物販市場內則有水果、漬物、及乾貨肉品等商品販售。不過就算沒有進到裡面去購物,也是可以在這個號稱「千住魚河岸」的餐廳區域吃飯。
 
另外,奇數月的第2個星期六是「足立市場日」,這天就開放所有人進來參觀。這時候可以看到普通小市場沒有的盛況,更能看到鮪魚解體或是專業叫賣的大場面喔!


那麼這次要介紹的是「千住魚河岸」的哪一間呢?就是這裡頗負盛名的德田屋食堂了。


德田屋食堂一直都是很受歡迎的一家市場食堂,由於就在市場裡面。營業時間也配合市場的時間,平日從早上七點就開始營業。一早來訪的話,可以看到店家把剛剛在市場買的新鮮食材擺出來。


主要的餐點以海鮮為主,不管是熟食或是生食,價格都十分實惠。


若您一個人前來也別擔心,可以坐在吧台上一人用餐小酌,也是很舒服的喔!雖然營業時間很早,不過一早來的時候,會發現已經有些客人在裡面用餐了。


炸安康魚及紅甘生魚片定食:950円。
 
若是想不要全部都吃生食的朋友,這裡的定食十分推薦。像是煮魚定食就是這裡的熱門餐點之一,若也想吃點生食的話,那麼這個炸安康魚跟紅甘生魚片的定食就十分推薦。


紅甘生魚片新鮮現切,每塊都十分水亮有彈性。


炸安康魚則是以淺炸為主,保留魚肉的鮮甜,也用熱氣帶出了更濃郁的滋味。


由於食材新鮮,不用炸得太老。外皮剛好酥脆,內裡的魚肉瓣瓣鮮甜。雖然是熟食,但吃得出鮮度,單吃就很美味。


市場直送現切的生魚片始終是美味的保證,依舊晶亮充滿彈性的魚肉咬勁一流,每一口都能吃到魚肉的淡淡清甜。


特盛海鮮丼:1600円。
 
有著13種食材的特盛海鮮丼,就是足立市場當天魚獲的精華了。每個食材都是當天現挑現選,再經過處理後整碗堆得高高給您。


這次的食材有鮭魚卵、海膽、鮪魚泥、蝦姑、鮑魚、生魚片兩種、魚皮、蟹腳、生蝦等等共十三種,而最美妙的吃法就是後面的「茶漬」,這個就稍後跟大家說明了。


那麼就先從海膽說起吧。


由於海膽也是市場直送,沒有保存過後的明礬味。輕輕放入口中就是很單純的鮮甜,配上一口白飯剛剛好。


蟹腳只做水煮,充滿甜味的絲絲蟹肉,不沾醬油就很好吃。


最下飯的就是這個早上新鮮現做的鮪魚泥,每一口都還能吃到充滿彈性的鮪魚碎肉。加點醬油更是襯托出了本身魚肉的鮮甜,這裡先別急著吃完,可以留一點點做後面的「茶漬」喔!


從蝦肉甜到蝦頭的生蝦也是新鮮的保證,裡面的蝦膏一樣鮮甜無腥味,讓你意猶未盡。


再來別急著吃完,不妨跟店家說要做「茶漬」,也就是日文的「茶漬け」,念法是「Chazuke」。這時候店家會幫您澆上熱熱的柴魚高湯,更增添一分暖意。


冬天就該熱呼呼的這樣吃,不是嗎?
 
名  稱︰徳田屋食堂
地  址:東京都足立区千住橋戸町50 足立市場内
地址描述:京成本線・千住大橋站下車,走路五分可到
電  話︰03-3879-2805
營業時間︰7:00~15:00


圖‧文/ 魚漿夫婦
2019-12-27 9:00 發佈
悅遊日本 wrote:
說到在東京都的市場吃(恕刪)


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