【沖繩縣】隱藏於巷弄的絕品咖啡,日本同事激推,花小錢也能喝到好咖啡啦!!


這一次出差來到了沖繩縣的-久米(就位於那霸市內靠近國際通十分的好找)再回去的時候日本同事突然大叫說這邊有一家超級好喝的咖啡Arugo,但是以外帶居多,於是在好奇心驅使之下又特別折返回去買咖啡。


久米這個地方很有趣的是當時明朝及清朝時,沖繩位於亞洲的中心處是一個很大的貿易據點,也因此很多中國人(又以福州人最多)來沖繩定居甚至是貿易也因此在這邊甚至還有孔子廟等..十分有特色呢。


而在Arugo這邊,不像一般咖啡店,菜單上可能會洋洋灑灑放出一堆沒聽過名字的咖啡品種名稱。在這邊菜單很簡單基本上就是冰咖啡跟熱咖啡。但比較特別的是這邊的冰咖啡跟熱咖啡可不是沖泡那種那麼簡單,而是業者直接選好咖啡豆用特殊的烘焙方法去烘焙的。






在燈光稍微暗一點,讓人感到很舒適跟放鬆的店內,混合著咖啡香以及輕巧的爵士樂,打造出十分舒適的空間,同時在吧檯的座位上也會有許多常來的客人跟店長微笑的聊天著,這就是在Aruugo店內常常可以看到的光景。


在店內的咖啡則是使用FUJI ROYAL半熱風式的烘焙機。而主要在那覇市奥武山的珈琲香房烘焙,基本上每天都會使用少量的咖啡豆進行烘焙,而在珈琲香房中主要做烘焙的三兄弟之一就是あぐろ焙煎珈琲店的店長。
 
而現在店長使用的就是天然的烘焙方法,而生咖啡豆在製程時有分為水洗式跟非水洗式,而一般在喝的咖啡通常是以水洗式為主即是將咖啡豆的紅色果肉去除並且發酵後乾燥,在把殼去掉。而在這邊店長則是將收成的紅色果肉直接乾燥在去殼,而乾燥必須要看天氣、溼度等去做篩選,因此雖然很困難但是卻最能保留咖啡的原始風味。




另外在這邊除了咖啡以外也有賣相關的副產品,像是咖啡凍之類的,這咖啡凍也很特殊,是奶酪上面鋪滿咖啡粉非常的好吃!


最後在這間店外帶也是很OK的,所以有經過的話很推薦大家尤其是喜歡喝咖啡的人不妨來這邊品嘗看看連日本人都讚不絕口的咖啡唷!
 
名  稱︰あぐろ焙煎珈琲店
地  址:沖縄県那覇市久米2-24-12 1F
地址描述:此處較無大眾運輸工具,建議自行開車前往
電  話︰098-862-1995
營業時間︰9:00〜17:00
公休時間:每個月月底最後的禮拜日


圖・文/Erika
2019-06-05 10:14 發佈
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