【鹿兒島縣】來自奄美的「滿月好吃燒」是要沾醬享用的好吃燒!?


好吃燒是相當美味的一道食物。灑在熱鐵板上的醬汁香噴噴,在軟嫩麵糊上劈啪彈跳的柴魚片,光是想像那個畫面就讓人饑腸轆轆了。可以說是「麵糊食品」之王的好吃燒,在鹿兒島有家人氣店就稍稍改變了吃法唷~~
 
受學生歡迎的「滿月好吃燒」
 

「滿月好吃燒」是一家受學生歡迎的好吃燒專賣店。
 
老闆南鄉先生原本是從奄美開店起家,後來在鹿兒島最熱鬧的「天文館」街區開店,深受學生及大人等廣大年齡層的喜愛。從我學生時代開始就一直很喜歡這家店,也品嚐過店家推出的各種餐點。
 
我這次造訪了位於鹿兒島市中心地帶,距離鹿兒島中央車站開車約10分鐘的武岡地區分店。店家附近有學校跟住宅區,是一家學生、家庭顧客相當多的店。
 

店內每張桌子都設有鐵板,可以在面前製作好吃燒。
 
在店內點單之後的好吃燒都是自己製作的形式,因此這次就來為各位介紹實際作法。
請不要心急,耐心等待。
 

店員會先把您點的好吃燒整套食材送上來,先把拌了高麗菜等食材的麵糊攤開在鐵板上。
 

這次我點的是必點人氣綜合燒(豬肉、鮮蝦、花枝),店員在麵糊上豪邁地放了五花肉片。
 

接下來,就一邊看著同時送上來的平板播放的影片,耐心等待翻面的時機。此時會一直等不及很想去動鐵板上麵糊(我就是那種人),但絕對不可以喔!這時千萬不要心急!
 

要幫好吃燒翻面會很緊張耶。不過只要烤得火候正好,出乎意料地相當好翻。翻面兩次之後,就繼續等待熱呼呼煎好的美食吧。
 

煎好之後,淋上醬汁和美乃滋。建議醬汁只要淋半塊就好。
 

接著再灑上海苔粉跟柴魚片就完成了!自己做好的那種成就感,能讓食物看起來加倍美味呢!
 
沾一點獨家沾醬來吃
 

在此推薦這一款沾醬。雖然內容配方是商業機密,但充滿芝麻風味的獨家沾醬味道相當清爽,跟好吃燒的口味出乎意料地相配!
 

用沒有塗上醬汁的那半面來沾醬!重點是也不能沾得過多。
 

沾醬吃法特別受女顧客歡迎,不過喜愛的男顧客也不少。我也是從第一次吃到之後,就徹底愛上了這個滋味。軟綿綿的麵糊搭配酸酸甜甜的沾醬,好吃得難以言喻。說真的各位不親自來吃吃看是不會明白的喔(笑)。
 
不只深受好吃燒愛好者的歡迎,這種獨家吃法獲得如此多顧客喜愛的理由,實在不難理解。各位不妨找個機會來體驗看看,在別的地方吃不到,好吃燒沾醬的獨特吃法喔。
 

連醬汁都是自家廠牌,是既有深度且令人印象深刻的濃厚甜辣口味。只塗醬汁享用當然也很好吃。還有「每月一次的滿月回饋日」這種特別活動,綜合燒當天只要500日幣。
 

另外還有好多充滿個性的餐點選項。照片上的食材有雞腿、雞皮、起司、青紫蘇,名為「雞仔」的餐點。其他還有「牛仔」跟「豬仔」……(笑)。
 

天文館店目前只有週六、日及國定假日的午餐時間才有營業,造訪前請確認時間。
 
名  稱︰滿月好吃燒 武岡店
地  址:鹿兒島市武岡1丁目115-4 Pure Town武岡內
官  網︰https://o-mangetsu.com/
營業時間︰11:00~23:00
公休時間:無
 

撰文、照片:下迫田晃一
提供:https://manimanimag.jp/
2019-05-15 9:00 發佈
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