【北海道】超美味老舖!釧路市兩大拉麵試食報告


提到食物的寶庫・北海道。首先一定是新鮮的海產,而成吉思汗燒肉、甜點等等美食也是多到不勝枚舉。
來到北海道的話,果然會這個也想吃,那個也想吃,好多好吃的東西都想吃。
而這當中北海道的拉麵也是不能錯過的美食之一。
 
而關於北海道的拉麵小知識,札幌、函館、旭川以及加上這次的釧路,被稱為是「四大拉麵」。
 
「釧路拉麵」被定義形容成是「細捲面及清爽醬油湯底為基礎的拉麵」,也因為此釧路拉麵也被評判為吃了不會膩的拉麵。
 
這次就介紹這個大人氣的「釧路拉麵」中,老店中的兩家。
讀者們請期待我來介紹,這個只能在釧路吃到的「釧路拉麵」吧。


這次的拉麵開吃的據點為釧路車站。
 
這裡是釧路車站的建築物,北海道內現存最後的「民眾車站」。
「民眾車站」這個詞或許在日本人聽來也很不熟悉習慣。
車站的建設是舊國鐵(現在的JR北海道)及當地居民共同進行的,而代替作為車站內的商業設施所設置的車站就是所謂的「民眾車站」。


那麼就趕快開始來吃拉麵吧!
 
首先到訪的是位於釧路市浦見的住宅區裡的「MARUHERA」。
釧路拉麵裡老店中的老店,在渡過釧路的觀光名勝・幣舞橋後就會先看到了。
因為從釧路車站徒步的話較難抵達,因此建議搭乘計程車。
車程大概10分鐘左右可以抵達。
 
這家店的開店時間竟然是早上的9:30!
早晨時間,店內已有結束工作的漁夫或是計程車司機等等常客,所以早上店內人潮也是大盛況。
 
近年來,在早上吃拉麵的「早朝拉」,有些蔚為風潮。
而從以前開始就在這個時間有這樣的現象的「MARUHERA」,若要說為「早朝拉」的元祖也不會太過言。


2013年才改裝過後的店內十分整潔,就算是女性單獨一個人也完全可以輕鬆的進入店面飲食,不會感到彆扭。
 
吧檯區有7個座位、普通座位區有2桌、和室區有2桌,空間並不是非常的大,中午用餐時間的時候,店內充滿了人潮有些壅擠,因此建議怕太多人的話,可以在午餐前的早上或是快關門前再前往。


只有鹽味拉麵和醬油拉麵2種口味,如此簡單的拉麵菜單,拉麵店有的必有餐點呢?!飲料跟餃子還有蛋等等的配菜,這裡都沒有。


配料就只有簡單的蔥花、叉燒跟筍乾,正當想著配料會不會稍顯不足的時候,喝了一口湯的瞬間,湯頭的美味讓我了解配料為何如此簡單了。
 
鰹魚底的海鮮醬油味的澄澈湯頭真的非常美味!而且細捲拉麵不僅有彈力還能吸附湯汁,與這個湯頭非常相合,這樣的美味能夠持續60年以上撫慰釧路市民的胃,在吃過之後我非常能理解。


第二間要介紹的是1989年創業的30年老店「河MURA」。
 
是米其林的北海道版的網站也有介紹的名店之一,從釧路車站徒步大約10分鐘可以抵達,建議可以邊逛逛釧路的街道邊散步至店面。
 
這家店位於釧路的飲酒街「末廣町」,所以店面的周遭左右也都是可以飲酒的店,因為晚上也有營業,當地的居民也常常將這家店當成是喝酒完續攤吃麵的店。


店內給人一種印象中傳統「拉麵店」的感覺,除了吧檯區外,也有普通座位區的座位。




附照片的菜單讓人一目了然。

掛在牆上的菜單上寫著日文諧音雙關語,讓我不禁噗哧地笑了出來,而菜單的封面也寫了關於「釧路拉麵」的定義介紹。


點了醬油拉麵,配料有叉燒跟筍乾、蔥花,跟剛才介紹的「MARUHERA」差不多。
 
只是這次配料比剛剛多了蛋,沒有特別突出的地方,醇厚柔和的醬油底高湯十分地美味,果然是鰹魚風味,那個香味在鼻尖擴散開來,後味非常的清爽,非常容易入口的一碗麵,真的是由心底認為非常適合作為「喝酒完收尾的拉麵」。
 
名  稱︰拉麵 MARUHERA (ラーメン まるひら)
地  址:北海道釧路市浦見8-1-13
地址描述:距離根室本線 釧路駅約1,866m、計程車約10分
電  話︰0154-41-7233
營業時間︰9:30〜17:00(L.O.16:45)
公休時間:週三、第2・4週四


 
名  稱︰河MURA 釧路本店 (河むら 釧路本店)
地  址:北海道釧路市末廣町5-2
地址描述:距離根室本線 釧路駅800m、徒歩約10分
電  話︰0154-24-5334
營業時間︰[平日]11:00~15:00、18:00~23:30     
     [週日・假日]11:00~15:00
公休時間:不定休


圖/文:女子
2019-03-05 9:00 發佈
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