首先要介紹的是「溫泉蛋器」。它可以簡單做出溫泉蛋。價格根據牌子不太一樣，便宜的大概600日圓左右，較貴的大概1500日圓左右就能買到。還記得小編媽媽來東京玩時，看到立刻說要帶一個回國，結果一次買了好幾個送給親友呢！
這類型的「溫泉蛋器」用法非常簡單，只需把雞蛋放進去，倒入剛煮沸的熱開水，蓋上蓋子，等候10分鐘即可。盒子上有寫參考時間，1顆雞蛋與2顆雞蛋的等候時間略有不同。意大利麵跟蔬菜沙拉上加溫泉蛋，是小編最常做的吃法。
接下來要介紹的是「蛋黃蛋白分離器」。相信有做過甜點的朋友也知道，不少甜點食譜，都需把雞蛋的蛋黃蛋白先分開。一不小心蛋黃弄破了，整顆雞蛋就浪費了(只能用作其他料理)。
這款「蛋黃蛋白分離器」在日本的百圓店就能買到，即使沒有做甜點習慣，也不妨準備一個以備不時之需。小編在家裡煮日式丼飯時，有時候會在最後加上生雞蛋，但蛋白的部分一來不好看，二來口感不好，都會用這款小工具分開蛋黃蛋白，真的很方便。
除了「蛋黃蛋白分離器」，百圓店裡讓可以找到一個小工具(下圖右)，讓水煮蛋剝的時候可以剝得更漂亮。小工具的原理是，在煮之前用針刺穿雞蛋的殻膜，讓空氣進入殻膜與蛋白之間。雞蛋經過加熱後，殻膜與蛋白自然很容易的分離了。有興趣的朋友，到日本的百圓店時可以找找看喔。
最後要介紹的，是這款切蛋器。切好的水煮蛋可以加到沙拉、吐司、湯麵等各種料理中。但要用刀把水煮蛋切的漂亮，卻不是一件簡單的事，一不小心蛋黃就會散開，相信不少朋友也體驗過吧！
這款切蛋器，在日本多處賣廚房用品，像是東急手創館、LOFT也能找到。有了它，家裡的料理也能輕鬆簡單做出漂亮擺盤。
像小編家裡的切蛋器，可以切出2個不同款式。有些切蛋器只能切1款，大家可以根據自已的需求去選購。價格方面，會因材質及款式而異，800~1500日圓不等。
切好的雞蛋，放在沙拉上整個不一樣了！不單還料理擺盤變美，也讓人食欲增加。不同切法的雞蛋，可以用在不同的料理中，煮菜也變得更有樂趣了。
圖/文：maru
