府中市是一個偏住宅型的城市，市內有一座大型的競馬場，偶爾會有競馬賽。而位於府中車站旁的拉麵店らいおん（Raionn）是當地居民從小吃到大的名店。會發現這間店的原因是當天我跟朋友要到府中市的競馬場看花火大會，明明是下午三點多左右，卻有一家拉麵店大排長龍，排隊的都是攜家帶眷的日本人，看著店員俐落甩麵的姿勢，我們決定要在這裡填飽肚子。
我點的是正油ラーメン（醬油拉麵）￥720加上味玉（溏心蛋）￥100。喝了一口湯，我跟朋友的眼睛立刻亮了起來。湯頭非常香，順口不油膩，最重要的是沒有過鹹的問題，這是我在東京少數吃到可以把湯喝乾的拉麵。叉燒肉不會柴，油脂分布的剛好，如果你喜歡吃叉燒肉，強烈推薦チャーシューメン（叉燒拉麵）！麵體屬於粗麵，容易讓湯汁附著在麵體上，呼呼呼地吸著麵條，雖然份量十足，但順口得連女生都可以吃完一整碗。如果你已經吃過那幾間拉麵名店，想要再開拓新的美食地圖的話，不妨到府中市來試試喔！
撰文、攝影：Poyu
