在眾多的居酒屋裡，這天選的是稻桿燒屋－龍馬道場。我跟工作同事結伴前往，說好去吃用稻桿炙烤食材的四國高知土佐料理，再大口喝酒。
從JR新橋站出站步行3分鐘左右，正好在預約時間18:00進入店裡，就看到喧鬧的店裡，滿是微醺的男女。當我們剛坐下位子，開放式廚房爆起的火焰就讓人不禁發出「哇嗚～」的讚嘆聲！
狂野的火焰！廚房與座位明明還隔有5公尺左右的距離，卻還是為高溫火燙的臨場感深深震懾！！
「就是這個！我就是來看這個的～」同事超興奮地說！！
我們最先點的菜是稻桿燒鹽味鰹魚。
說到四國高知就讓人聯想到鰹魚！！用高溫炙烤鰹魚表面，中間還留著些許生嫩。有別於生魚片的清涼，口感帶有餘溫就是稻桿燒鰹魚的特色。稻桿燒鹽味鰹魚定價1390日幣。
搭配蔥末與薑泥等辛香料食用！新鮮的鰹魚再加上稻桿風味，香氣十足！！
就著這道下酒菜，豪邁灌下日本酒，將白天的疲勞一掃而盡。
高知縣土佐市的日本酒「龜泉」，帶有濃郁香氣，喝起來就像是白葡萄酒般，每杯定價 690日幣。
除了稻桿燒魚料理之外，還有稻桿燒肉料理喔！
稻桿燒馬里脊肉。由於馬肉的脂肪含量少，所以是頗受女性歡迎的食材之一♪用稻桿炙烤表面更能襯托出馬肉的美味！定價1800日幣。
稻桿燒HACHIKIN土雞，「HACHIKIN」是高知的方言，意為「不讓鬚眉的女性」，雞胸肉定價1290日幣（未稅）。
提到四國，就讓人想到山珍海味，還有絕不能漏掉的淡水物產。
由於鮎魚只吃乾淨水域裡的青苔，所以又被稱為「香魚」，是種香氣濃郁的魚種，鮎魚一夜乾定價820日幣。
將來自乾淨水域的石蓴製作成天婦羅，張口咬下後的酥脆口感，讓嘴裡瞬間充斥海苔風味！定價690日幣。
「豐能梅 濁酒」為濃醇美味、口感香甜的濁酒，每杯定價500日幣。
這裡的餐點令人不禁想像著未知的土地四國……對了，下次就計畫一下去四國旅行吧！！我跟同事們又聊得更起勁了！！
據說四國的女性很會喝酒又豪爽，不輸給男性！原因是不是因為她們都像這樣豪邁地吃著營養滿點的食材呢？我又充電完成啦！好了，明天也要努力工作喔♪
※上述金額皆為未稅價格。
| 店 名︰稻燒屋 龍馬道場 地 址：東京都港區新橋3-22-3 新橋S・P大樓B1～2F 地址描述：JR新橋站 烏森口出站步行1分鐘／百合海鷗線新橋站A2出口出站步行2分鐘 電 話︰03-3431-7670 營業時間︰17：00～23：00、週五、國定假日前夕17：00～隔天5：00 公休時間：週日、國定假日 |
作者：須藤千惠子
