日本甘酒的歷史，最早可以追溯到江戶時代，賣甘酒的小販總是沿街兜售甘酒，喊著：「甘酒！甘酒！」自古以來，日本文化中就有著「夏天喝甘酒有益健康」的說法，隨著時代變遷，又新增了「冬天要喝甘酒取暖」的文化。
那麼，甘酒有什麼功效呢？
甘酒裡的麴菌含有豐富的維他命C、氨基酸、酵素、生物素等，有極好的護膚美白效果。因此亦被稱為「喝的保養品」。
而且，甘酒除了含有豐富的葡萄糖之外，也含有維他命B1、B2、B6、葉酸、膳食纖維、寡醣、半胱胺酸、精胺酸、氨基酸等養分，對於改善疲勞、恢復精力非常有效。因其也是腦部能量來源，故又被視為「喝的營養品點滴」。
此外，甘酒裡的優良蛋白質也能提高基礎體能及抵抗力，維他命群則能提高免疫力，能有效預防感冒，而其所含的膳食纖維能調整腸道內的環境，寡醣能增加好菌，以改善腸道內環境，解決便秘困擾。維他命群有助於醣類代謝，因此會有瘦身功效。甘酒有這麼多好處，還不心動嗎？
總之，若想一整年夏天到冬天都能保持健康，就交給甘酒吧！
森永甘酒罐／混和了日本產酒粕與米麴。酒粕的深層風味與米麴溫和的甜味讓這款商品大受歡迎，去年夏天經常發生店家賣到缺貨的情況。84日幣。
森永「正統家庭茶館系列」甘酒4袋裝／將鮮味完整保留的冷凍乾燥粉末款商品。用熱水或冷水都能簡單泡開。348日幣。
ＨＡＲＵＮＡ水果甘酒 柚子／在甘酒裡加入柚子、蘋果汁、豆漿等，把甘酒變成酸甜風味。166日幣。
Marukome・Plus糀甘酒豆乳／將米、麴中的澱粉分解後，引出自然甜味成為甘酒，再添加豆漿。118日幣。
大關・藏元造灘甘酒／使用了只有藏元（釀酒場）才有的現產酒粕。帶有生薑風味與蜂蜜的清爽甜味。115日幣。
Melodian酒粕甘酒／使用100％日本米製的酒粕。古早風味使其大受歡迎。108日幣。
Melodian米麴甘酒／使用了獨家方法製作的稠狀米麴，口感滑順的甘酒。108日幣。
Melodian添加高知縣生薑的甘酒／以酒粕釀造，加熱飲用相當美味。而且是超值的一公升包裝喔。380日幣。
日清食品／鮮湯膳 甘酒豆漿風味豆腐湯／使用森永甘酒的粉末加上豆漿，推出帆立貝、昆布、鰹魚三種湯頭。170日幣。
Kanejyu禪 甘酒／不添加砂糖或甜味劑。是加水即可飲用的商品。260日幣。
以前得跑去照片中的酒藏購買酒粕，溶在熱水裡攪拌才能喝到甘酒，現在則有許多輕鬆即飲的甘酒商品可供選購，實在太方便了！
※以上商品均為未稅價。
撰文・拍照／T－３８
