意外比咖啡展人更多，日本攤滿滿長龍
台灣的去第一家Shrry就只有販售整杯的，啐飲卷的要等晚點，而且只有美式，只好做罷！（還好沒排很長）
日本的手沖法大多悶蒸後水拉滿，很少分段，一柱到底也很多，加上粉水比較高，台灣話形容喝（氣味）的
整體來說沒有烘焙酸/澀/苦/燥...等瑕疵，香氣可以，台灣太多淺過頭，但body 較好，以上是個人比較的心得！
個人的發現烘焙呈現真的魚與熊掌不可兼得，淺焙要香就少尾韻，要尾韻就犧牲香氣，陶烘濕香較悶但餘韻沖鼻，鐵器香就顯現出來了。
義式&花式加東加西就沒去了，單純想尋純萃的美味，年輕人都整杯買，喜歡花式的不少
名店都至少要排半小時以上，下雨就慘了
設備大部分富士，kalita，梯形濾杯，swich，中國貨也不少
偏細，乾香差不多，最後一卷，用日語說1半可否，再去買卷排太久，結果半杯Ok。
現在4點就有幾家不能排了，沒有了，要來要早要有人爆多的心理準備！
結論：來觀摩學習的值得，參加大拜敗的隨人，日式就是（浸）可能拉高萃取率，溫度在95或更低，注重香氣展現原豆風味，酸甜平衡。
台灣的消費力也不錯，只是崇洋媚X，連喝都沒喝過直接的買，咖啡展都沒看到你這麽爽快的，1杯200ml上下要價3/4/500，半磅800/1千多也一直買，幾乎都買整杯，難怪要排很久，看來台灣咖啡店發展空間還很大！
最後，早上做了份義式拿鐵，車上慢慢喝個夠
不用再啜吸傷腦筋，整場一直看有沒同類，沒有”98%是來朝聖的
