想多甜有多甜
想多奶有多奶
還不挑原豆
蠻特別的烘焙方式
酒香版
最後做成冰奶咖
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最後做成冰奶咖
2024-12-14 17:37 發佈
任何食物只要接近碳化程度都是有微毒性的
所以近年咖啡界傾向淺焙咖啡，一方面是風味偏向花果調性(尤其衣索比亞豆子)，二方面是避免致癌物且愈淺愈能保留超級抗氧化物綠原酸
我們的飲食中多多少少也都會吃進微毒性的食物
比如外食難以避免的沙拉油，加熱就生成4-羥基壬烯醛，引發發炎反應與致癌因子
只是台灣人對於健康養生的追求相對於其他國家是非常高的
我們自然而然會盡可能避免微毒性的食品、加工物
每個人的毒發閥值也不盡相同
可能你的體質好，吃了一桶沙拉油沒事；我吃半桶就嘴破眼睛腫了
所以你一定想問我
這種咖啡我會不會喝?
出國到當地，嘗鮮我當然會喝，但頂多國外期間一天一杯，讓身體能來的及代謝
就不像自己烘的豆子，每天基本都是750cc冰霸杯盡興喝，不限制飲用量的
人生嘛~有點嗜好才有活著的情趣啊~但懂得適量，才能享受的長久
就像抽菸，也沒人一次抽2根的吧......
老譚說做生意要童叟無欺，對得起良心。
老譚的年代，沒有大學只有私塾。
於是小譚便以父為名、莫忘初衷。
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