手沖咖啡因為沖法或磨豆機有喝到驚豔的可以進來分享
最近比較常看YT分享沖煮咖啡跟評測磨豆機
突然聽到驚豔這兩字突然想到周星馳吃到驚豔美食而淚流滿面
不知是否有前輩願意分享曾經因為
某個沖煮法
某台磨豆機
某家豆子
某個手沖輔助器具
因為驚豔淚流滿面想要分享出喝咖啡的喜悅
歡迎及感謝大家來分享經驗
失敗的只要是驚豔也可以分享、可以讓我們新人避免踩雷
頂多就是「嗯，這效果的確比601好喝」的程度
去年好奇之下買了二手 1Z Presso的 ZP6 磨豆機
沖第一杯我就真的驚艷了，很多包裝上面描述的味道之前沒喝出來過的
用ZP6真的就 '沖' 出來了，而且非常明顯
真的是相見恨晚的感覺，
真的喝手沖要試過ZP6，我稱其為「乾淨與甜味」的代表
嘗試過不喜歡，至少能夠知道自己'喜歡'與 '不喜歡'的風味取向
若說C40是全能，那ZP6的形容就是專注
我是真的太喜歡乾淨純粹的風味了
這風味，這價格，真的ZP6作手沖唯一缺點就是用手磨，大量沖煮不方便
(其實也夠省力了)(而且可以使用電動起子)
台灣廠商趕快去與1Z聯名出ZP6刀盤的電動磨吧，還不嚇死一眾國外廠家
toumasol wrote:
台灣廠商趕快去與1Z聯名出ZP6刀盤的電動磨吧，還不嚇死一眾國外廠家^++^^++^
Femobook A4Z就是了。
一家跟1Z有很大淵源的電動磨豆機台灣廠商
大概就是你用ZP6+一台電機差不多意思。
但其實Femobook的討論度不高。
我要購買時找現有的評測很少。
現有的評測都是那些YT大咖，分享的口感其實跟我實測的有點落差。
小紅書是覺得就是手磨+電機的組合，也的確是如此。
所以不管是小紅書還是Ｂ站，討論度都很低。
反正如果是ZP6刀盤的電動版，就是Femobook A4Z…
價格會比A5/A4還高上不少，但只針對手沖，畢竟ZP6刀盤磨不出義式來。
一台ZP6刀盤的電磨售價為12990……不能磨義式。
不能磨義式這樣子的售價，這大部分的普通消費者都會考慮再三吧。
畢竟電磨當然是意式比較實用，家裡手磨手沖並不是什麼太大難事。
難的反而是手磨淺焙意式，真的要磨到瘋掉。
A4Z就是專攻手沖，但最貴，買ZP6可能是最划算的選擇，大不了多加裝電動核心也更划算．
A4就是義式專攻，但還是可以手沖，需要更多義式刻度的，要選A4，價格也是最便宜的。
A5就是萬金油，手沖跟義式都可以，但意式上的刻度範圍並沒有A4多。相對的手沖範圍就比A4較廣。
刀盤比較大，磨起來也爽快點。
A5應該是賣得最好的．
至於A5的味道嘛，我覺得會比較接近1Z的K刀口感。比較適合中深焙。
當然在我另外一篇有寫到口感因人而異。
所以有的人真的就是特別喜歡K刀口感。
我個人不愛就是了，因為像音樂家這種淺焙需要層次口感的，K刀就比較出不來。
但如果拿來做拿鐵，Ｋ刀就沒太大問題。
看用途決定要用什麼磨豆機，當然個有專用的最好。
淺焙的一台、深焙的一台、手沖一台、濃縮一台、拿鐵再來一台。
濃縮跟拿鐵用的又不太一樣，
有的純濃縮好喝，有的拿鐵好喝，不一樣。
影響手沖咖啡口感比較有趣的幾個點去分析分析。
所以光是磨豆機就挑不完了，而且沒有親自去試，網路沒一個口感是跟自己口感一樣的，就糟糕了。
看網路評價絕對買錯。
咖啡展的磨豆機都是試磨，但都無法試沖，口感上就無法掌握到。
都只能憑空想像去買磨豆機。
再者，濾杯跟杯子都會影響到口感。挑不完，只能邊買邊賣，留下最適合自己的器材。
真的要玩咖啡，光是水質就可以敗不少家了。
更不要談到豆子、磨豆機、還有其他一堆濾杯跟杯子等等的差異性。
要說哪個比較好，不如說真的要很懂差異的人，通常都要敗家敗很大的人。
不過手沖的坑就很大了，更不要談意式的坑，真要追求根本填不完。
光是一個2024手沖冠軍用的器材，去找找看就知道價格非常之驚人了。
重點是，很多都是3D列印的耐高溫塑料而已。妥妥的智商稅。
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