幾天前下單的咖啡,今天終於收到了 !馬上開封煮一杯來喝, 喝第一杯時, 就被藍莓味嚇到 ! 約前後喝了三口.在驚嚇中煮了另一包咖啡,不失所望,只喝一小口,也是嚇到 !( 喝或聞,都能辨別那些加進去的香味 !)一般看到咖啡中的那些水果味,都喝不出來,沒想到, 喝出來這些口味 ? 是那麼驚嚇 ! (恐怖與喝不慣,就像加味的紅茶.)慶幸的是,下單時,考慮是否喝得習慣 ? 各只買一磅 ....)
clwu5724 wrote:( 喝或聞,都能辨別那些加進去的香味 !)一般看到咖啡中的那些水果味,都喝不出來 那不是加進去的香味, 是經過處理後自然產生的味道如果你能全喝出來, 那還真不簡單一般而言沒有經過特別的訓練, 很難全喝/聞出味道
ee21 wrote:那不是加進去的香味,...(恕刪) 個人認為是加進去的香料味.反而喝不出來咖啡香.如果是加味的紅茶,還不會感覺很突兀.家人喝一口後,直接說把它丟掉 !我喝了三口後,也覺得應該丟掉 !
沒喝到同一個來源的豆子,無法完全確定味道是否後來加上去的。不過,樓主購買的品項,有非添加的水果味並不奇怪,應該說理所當然。我只喝這個方向的豆子,如果現在的咖啡還是四十幾年前喝的那種味道,現在我應該不會想喝咖啡。
we543543 wrote:樓主購買的品項,有非添加的水果味並不奇怪 雖然不奇怪,不過感受在個人如果長期喝各家淺焙豆,卻從來沒有感受過袋子上寫的莓果、水果味那麼有一種可能,例如我的狀況,我就不覺得像至今也只有草莓沃卡的香氣能讓我聯想到草莓,但其實也不是真的那麼像柑橘類的話,我對他們的酸沒有識別力,我是靠香氣來識別,所以沒有感受過除非磨一點皮屑加在咖啡裡如果忽然間喝到一支咖啡「明確」感受到荔枝、藍莓等風味那我真的會嚇一跳(利用後製發酵方法創造出來的就不會驚訝,看到處理法就有心理準備了)話說最近在同樓層各公司公用的茶水間,遇到有人沖濾掛咖啡至少遇過5個人在沖,都是飲水機熱水一下去就立刻衝出一股香氣,瀰漫整個茶水間而且都是同樣的香氣,強度讓我的現磨豆自嘆不如這5個人都買相同的咖啡嗎? 還是添加了討喜度高的東西呢?
clwu5724 wrote:喝不來 吃吃喝喝不能勉強的2000年之後,或者說,第三波喝的就這個。不過終究是少數人的咖啡,只占咖啡市場微不足道的一小塊,只是支持者比較狂熱,聲量不成比例的大。我十幾年前喝到這個,才重燃對咖啡的興趣。
hotgirl99 wrote:我也覺得能喝得出來不...(恕刪) 這個咖啡,應該人人都聞得出來.喝 ? 正確的表達 ?喝的時候,(聞得到)很濃的果香味,不是喝得出果香味 !(但心中想, 是在喝咖啡 ? 怎麼聞到的是果香味 ? )