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Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

今天早上送到了
包裝不錯,有內外箱
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

但是美中不足,內箱裡不是泡棉或發泡材料,而是薄薄的塑膠包裝
以磨豆機重量7公斤左右來說,兩層紙箱的防護力應該不會太好
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

機器的電源在正後方,覺得有點不順手
還好它只是總電源,磨豆的開關在側面的調速旋鈕
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

調速旋鈕,是一顆飛梭旋鈕,左右轉可調轉速,按壓啟動磨豆
磨完會自動停止,這個功能很棒
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

背面的總電源打開後就會亮燈,轉速會自動記憶上次使用的轉速
在關機狀態下亂轉不會影響
這燈的顏色我喜歡
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀



內刀盤(點圖可放大),似乎因為上面的紋路而產生極細的鋸齒效果
不知是否故意的設計
底部的三角形平面部分比Mazzer的刀盤來的大
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

外刀盤,每一齒的高度看起來比Mazzer的高,但比Gorilla Gear 71mm的低
外面一圈白色的是塑膠
沒有螺絲孔,看起來像個底部零件而不是刀盤座
似乎是用來銜接內刀盤座
等我之後拆開看應該就會知道了
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

啟動後達到設定轉速需要一點時間
個人建議先開機再下豆
運轉聲音不算小


影片中上面的塑膠盤是豆槽,同時也是安全裝置
拿掉豆槽的話,磨豆機不會運轉
擋板的入豆口有兩處,撥豆棒是橡膠,軟質
我之後應該會把這個擋板拆掉試試
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀

有個好笑的地方
這裡可以看到,豆槽相當淺
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀
我在試磨時用5g豆子,沒有什麼問題
為了湊16g做espresso,再倒入11g豆子
11g豆子就得慢慢排隊進那兩個入口
倒入豆子後沒有立刻蓋住上蓋,豆子就被那支撥豆棒掃飛出來
既然上蓋是必需的,我覺得換個設計,例如滑蓋,可能會比較方便

再來就是最大的問題了
不清楚原廠為何會犯這種錯誤
今天在收到機器時,也收到一封email,內容如下:
=================================================
Aries 在初期設定時,為了避免在最細刻度時會有內外刀盤碰觸到,導致影響刀盤使用壽命,所以有預留了一些空間,但在經過我們內部的討論之後,為了提供給各位用戶更好的體驗,針對需要有更細研磨度的用戶需求,我們提供一次免費的粗細度調整,調整內容為讓平均粒徑變得更細,但此調整並不會提升風味,手沖用戶可選擇是否要回廠調整
=================================================

我用Dr. Bean的中焙espresso配方豆16g
IMS B66濾杯(54mm,相當於58mm濾杯18g粉餅厚度)
用最細刻度,12秒萃取36g
顯然是不夠細

在FB上有人說,在靜止狀態下調細會覺得卡卡的
在開機運轉時調細,同樣用1就可以磨到很細
不過在我這台機器上是沒有用,在關機與開機狀態下調到1,磨出來沒有差異
我猜可能他的機器裡有殘粉影響到調粗細吧
而我在開箱後就立刻把刀盤拿出來內外清潔

我不太想把機器寄回去處理
因為我已經買了Dr. Bean蕭大的83mm神山錐刀,一定會換刀盤來玩
既然也是要拆,我自己動手調就好
我想這個應該難不倒我

磨了4次,分別是5g,5g,11g,5g,都是進多少出多少
磨完的照片如下
這個可以給滿分
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀
Aries磨豆機開箱,第2頁同場加映Dr. Bean 83mm神山錐刀
2023-08-02 16:47 發佈
文章關鍵字 ARIES 磨豆機
真是迅速的開箱,感謝分享!

不過一般磨豆機應該都可以自己去校正?

不知道這Aries該怎麼去調整內外刀的間距。
shakemylife

不確定原廠的零點標準在哪,如果可以自己動手調整,倒是不必再寄回去,原廠可能擔心消費者不小心傷到刀盤吧,畢竟鍍膜一旦受損就回不去了

2023-08-02 17:15
bakafish
bakafish 樓主

我可能先調兩大格看看,覺得夠細了就可以,不一定要調到零點

2023-08-02 18:26
Aries放在公司
明天北北基颱風假
萬一颱風死不轉向,繼續龜速前進
後天說不定再放一天
那就要下週一再見了
恭喜魚大新機入荷,期待更多的試機測試

話說, 最後一張圖是外刀盤的樣子, 怎麼感覺有層粉在刀盤上??
bakafish
bakafish 樓主

是有粉啊,免不了的,對焦點不在刀盤所以有點模糊,看起來就像一整層

2023-08-02 22:21
終於看到同好,我覺得大大外刀盤周圍的白色塑膠比我的圓滑多了,一開始還以為是錯覺,後來仔細看才發現有加工過沒那麼滑順.....
咖啡成癮帥哥

想改善濃縮流速太快問題昨天搞了一晚,還是忍不住把刀盤拆開研究,原來原廠是用膠帶來調整刀盤間隙,我也如法泡製,結果才墊了一層空轉就有明顯金屬摩擦的聲音,還在猶豫自己處理的大大要三思,頭痛中.....

2023-08-04 7:27
bakafish
bakafish 樓主

哈哈哈!貼膠帶,這實在是太low了,我剛研究了一下,知道為何只能用貼膠帶(或用墊片)的方式,這是個設計失誤,等會我把照片po上來,另外,我也找到為何內刀盤會鬆動的原因,這也是個設計失誤

2023-08-04 9:22
先來看內刀盤為何會鬆動

刀盤座下方,把易碎貼紙撕掉後,就可以看到這顆十字頭螺絲
把它拿出來就可以把內刀盤拆下來


這是內刀盤和刀盤座的全部組件
上面從左到右分別是刀盤中軸
將中軸與刀盤固定在一起的立方體插銷
將刀盤與底座固定在一起的圓柱形插銷
從刀盤下方鎖入中軸的十字頭螺絲


由於插銷有間隙,在螺絲沒有鎖上時,刀盤會有一點旋轉空間


底部的螺絲是十字頭,鎖緊的力道有限,不如內六角螺絲
而且沒有使用反牙
磨豆時,內刀盤會有逆時針旋轉的力道,刀盤也有轉動間隙,一轉動螺絲就鬆掉了
由於有插銷的關係,刀盤是不會一直轉,但不排除螺絲會因為震動而越來越鬆
磨豆時應該不太會受影響就是
如果在鎖螺絲之前先把刀盤逆時針轉一下,讓它沒有再逆時針轉動的空間
也許可以避免這個鬆動的問題

但還有個問題是這個間隙
在鎖螺絲之前,刀盤除了有轉動的空間,也有上下左右移動的些微空間
會影響到內外刀盤的同心度


再來看那個粗細調節不夠細是怎麼回事
這是個嚴重的設計失誤

把內刀盤拿下來,就可以看到粗細調節環的6顆螺絲
右上角那一支就是粗細調節撥桿
原本我以為只要把這6顆螺絲拿掉,就可以取下調節環
然後把撥桿對到較粗的刻度再裝回去,就有空間可以調細
結果卻不是這樣


問題有兩個
1. 這是取下的調節環,每個螺絲孔位都是凸起的



每個凸起對應裝回去的位置
所以若要往後退再裝回去,一次就要退1/6圈,刻度是從1退到6又1/3
可能會退太多,造成調細時有可能刀盤磨擦甚至鎖死


2. 真正問題的根源是上圖那個裝回去的地方,才是真正的粗細調節環
拆下來的外環只是讓你手撥用的工具
粗細的限位是做在真正的粗細調節環上
也就是說,就算我把外環退到6又1/3格的位置裝回去
由於限位的關係,還是無法再往細調
所以原廠才會用貼膠帶的方式(我這台沒有)
我覺得好歹弄個墊片吧,膠帶真的太low了

1和2綜合起來,這個問題很明顯就是設計缺失,原廠搞死自己
當初最細的限位不要做到這麼粗不就沒事
我估計它的粗細調節一格也是變化很大
該不會再細一格就磨到刀盤了吧
彩色的熊貓

我看直接在下刀盤墊紙或薄片調粗細最快, 下刀盤用十字螺絲鎖無法接受呀。

2023-08-04 10:58
bakafish
bakafish 樓主

我反正是要看怎麼換刀盤,全拆[XD],如果能改就改(把限位拿掉),不能改也只能墊了

2023-08-04 11:01
不精準測量,但不會差太遠
粗細調節限位只有1/3圈,內刀盤升降達1.8mm



所以一圈螺距在5mm以上
結論:這不是一台espresso磨豆機的規格

我以前用的繪意71,一圈升降是1mm,一圈有100格,我有時還會用到0.5格
Kafatek Monolith MC4沒記錯應該也是1mm
Helor 106是0.5mm

Aries的粗細調節是這樣的,上面那個就是外殼上刻度鎖定鈕的位置
是一個蹺蹺板加上彈簧,類似曬衣夾的設計,按壓時鋸齒部分就上升解鎖


如果你手感夠好,可以一齒一齒的調
但即使是在拆開來用眼睛看的情況下我都很難做到
因為在調粗細的時候,要轉動它的初始力量就有點大
當它轉動之後又會變順,瞬間就跑了3齒


這塊小電路板特別拉到上面來,應該是豆槽下方的磁鐵磁性感應,做為啟動安全裝置



不知道該說些什麼,那就評分吧!

開箱文跟後續的拆解文各加了五分,"以表達我對魚大的敬意"。
下圖紅色圈起來的齒輪
看起來齒深很深, 但齒厚似乎不夠
不曉得這裡能不能耐的住, 畢竟那裡承受的扭力很大
要帶動右側整個齒輪組, 尤其是有豆子在磨時, 受力更大



話說,昨晚看了影片, 這次在台灣先行發表,
他們主要是想先收集feedback,之後才會再國外上市

然後, 一樣是昨晚, 看到有人試了之後丟出來賣了


這個軸承,中間這軸承對比獨家3 秒刀盤快拆設計,很危險,它可能會掉下來,不知是否用法蘭軸承。滿擔心的。
bakafish
bakafish 樓主

這就不知道了,它的作用是套在內刀盤中軸上的圓形凸起

2023-08-04 16:34
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