補充：SPP 60mm刀盤版本差異 2023.7月 | 小飛馬600n 小飛馬601n Tiamo

u9031034
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樓主

2023-07-17 15:08

最近朋友勸敗了一台小飛馬601n (無改)
在這之前我都是用小錐刀手磨
使用一周後發現手磨風味比較好..
機內殘粉真是爆炸之多..

Q: 想請問有人進化機內殘粉的問題嗎?

因此開始拜讀各大神人的文章
我打算從更換彈簧跟換SSP刀盤下手

SSP刀盤我研究起來 60mm雙孔市面上有兩個版本

|| 這一個版本市面上比較常看到 2023/7月售價 ND$3900 ||
補充：SPP 60mm刀盤版本差異 2023.7月 | 小飛馬600n 小飛馬601n Tiamo

|| 此版本目前市面上比較難找 2023/7月售價 ND$4500 ||
補充：SPP 60mm刀盤版本差異 2023.7月 | 小飛馬600n 小飛馬601n Tiamo

有大大說是新舊版差異，有大大說是模仿的機種刀型不同，但一直找不到這兩版的風味差異相關討論。

Q: 不知道有沒有神人做過兩支SSP刀的比較?

不過小弟這邊貢獻一個接近的正解
這是來自SSP原廠的IG貼文
-----------------------------------------------------------------------------------------
翻譯：

我們推出了以下兩個磨齒套裝：

65 mm 多用途（單峰 UM）：這款磨齒套裝適用於各種用途，具有單峰的磨豆特性。
65 mm 濃縮咖啡專用（HU，第二版）：這款磨齒套裝專為濃縮咖啡磨豆而設計，磨豆速度比第一版快 20%。

-----------------------------------------------------------------------------------------

意思應該是
市價3900版本手沖跟義式都OK但磨完速度慢一點
市價4500版本比較偏義式專用磨完速度比較快

小結：目前應該偏向購買3900那個就好了~ 不知道大家看法如何?

2023-07-17 15:08 發佈

文章關鍵字 SPP 60mm刀盤小飛馬版本差異 60 2023.7 600 601

bakafish

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2樓

2023-07-17 16:28

u9031034 wrote:
最近朋友勸敗了一台小飛馬601n (無改)
在這之前我都是用小錐刀手磨
使用一周後發現手磨風味比較好..
機內殘粉真是爆炸之多..

如果覺得電磨殘粉太多，就不要浪費錢換刀盤了
SSP刀盤沒有您想像中的優秀，尤其60mm，SSP並沒有花多少精力在上面
WBrC最近兩年的冠軍用的是1Zpresso ZP6

u9031034 wrote:
不過小弟這邊貢獻一個接近的正解
這是來自SSP原廠的IG貼文
-----------------------------------------------------------------------------------------
翻譯：

我們推出了以下兩個磨齒套裝：
65 mm 多用途（單峰 UM）：這款磨齒套裝適用於各種用途，具有單峰的磨豆特性。
65 mm 濃縮咖啡專用（HU，第二版）：這款磨齒套裝專為濃縮咖啡磨豆而設計，磨豆速度比第一版快 20%。

這是65mm，跟您的60mm不一樣啊

yuitng1121

魚大說的沒錯,對SSP刀盤的期望值不要抱得太大,不過如果是跟小飛馬原廠刀盤比,還是略勝一籌啦.

2023-07-18 18:20

authmanl

真的，我的DF64換SSP multipurpose，感覺也沒比我的C40及Kinu厲害。而且手磨磨手沖很輕鬆阿。

2023-07-19 23:27

yuitng1121

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3樓

2023-07-18 9:39

若在意小飛馬殘粉,建議別換刀盤,直接賣掉升級其他殘粉少的電磨就好.
若真的想換60mm的SSP刀盤,我個人兩個都使用過一段時間.
體驗是舊版刀盤的手沖風格我比較喜歡.

yuitng1121

目前是 HG-1電動版跟 Ultra cafe Grinder 交互使用.

2023-07-19 0:35

u9031034 樓主

大錐刀的阿~ 我錯過了Aries... https://www.zeczec.com/projects/aries

2023-07-19 10:08

shakemylife

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4樓

2023-07-18 15:11

HU刀盤是SSP為義式設計的，主要特徵在64/65/83/98都看的到，破碎區有明顯的梯形鋸齒狀設計，跟LU的連續性破碎區設計有些不同，這個鋸齒設計能夠更有效率的碾碎豆子，對於義式細研磨的效率很好，而且能夠降低磨豆機扭力的負載。

同樣都是使用FELLOW ODE改裝SSP刀盤，淺焙的單品豆做義式研磨，多用途很容易卡豆，且磨豆機聽起來頗吃力，但同樣的豆子換用HU就輕鬆很多，也不太會遇到卡豆的狀況。

至於風味上結論和樓上大大差不多，HU在手沖上確實沒太大優勢，反而細粉稍微偏多。

60mm HU刀個人覺得有點雞肋，本身60mm的機型就不是為了義式研磨所設計，出了把義刀，裝上去不上不下，義式研磨刀盤溫度又容易上升，手沖表現也不佳，價格又比舊版的高。

u9031034 樓主

[真心不騙][謝謝]

2023-07-18 16:28

chuan07

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5樓

2023-07-18 17:30

SSP對刀盤的命名讓全世界的人都搞不懂

SSP 60mm的刀盤就只有一種,沒有像其他尺寸有一堆令人搞不清楚的HU/MP/LU等不一樣的型號.SSP 60mm舊版刀盤原本是將Ditting KR804 80mm刀盤等比縮小至60mm的仿製刀盤,兩年前不知道什麼原因,將粗磨的刀紋改成跟64mm MP/Brewing 刀盤一樣的粗磨刀紋,但外圈的細磨刀紋保持不變.

我自己有SSP 60mm舊版刀盤,就算細磨淺焙的豆子也都沒發生過卡豆,但有人跟我說過他用SSP 60mm新版的刀盤,就算磨手沖淺焙豆也會有卡豆狀況發生,這點要留意一下.

yuitng1121

60mm的SSP刀盤確實沒有HU/LU等型號,其實早期也沒那麼多刀盤,是後來越出越多, 而SSP也沒有同時販售兩種60mm.型號的命名說是跟研磨粒徑分佈狀況而定,沖煮出來的風格各尺寸都不太一樣啊..

2023-07-18 17:53

u9031034 樓主

感謝大神分享~ 也是拜讀您的文長長知識~

2023-07-18 18:24

chrono79925

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6樓

2023-07-19 15:04

幾年前有用過 ODE改SSP 64手沖刀
對於乾淨度升級感是有一點點但不會有相當大的提升
點我看大圖

後來因為ODE本身用手沖刀磨淺烘焙SOE磨的很辛苦所以找了一台F64E來改SSP刀
(注意 F64E需要自製銜接墊環才好安裝64SSP刀)
點我看大圖

64手沖刀我覺得尾段比較重一些層次比ODE一代刀好一點點
曾經在朋友那邊三台磨豆機一起比較過煮中烘焙濃縮和F83E原廠刀不會差太多
但跟另一台E80S GbW比就差很多了一分錢一分貨笑到噴淚

回歸重點如果能找到用SSP的店家是最好
去喝看看是不是自己喜歡的
不然還是先玩沖煮面跟豆子就好省下改刀的錢
日後直接升級磨豆機比較有感

殘粉的話就用RDT配吹氣球吧
這種還是比較完善的做法

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

u9031034

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樓主

2023-07-20 13:32

chrono79925 wrote:
對於乾淨度升級感是有一點點但不會有相當大的提升

關於SSP是Mobile 01評論中肯~ 還是網路購買評價浮誇~
我越來越有種先不要改刀算了的感覺 ><
讀完大家的回文好像SSP升級感沒有到大躍進的程度

原機無改的狀況個人是覺得風味真的不乾淨
以前我用1Zpresso手搖豆的描述基本都沖得出來
601n原機況我是覺得風味很雜澀感帶的很明顯~
(目前沒有用粉篩)
已經先購入加強彈簧再試試看~
再跟大家報告.. 雖然各大大都是過來人了

bioforgeka

bioforgeka
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8樓

2023-07-20 13:36

我600n是用吹氣豆倉
殘粉的問題有改善不少

u9031034 樓主

我有買風壓~ ^^" 打開看還是很多粉

2023-07-21 18:00

bioforgeka

我還有搭配小米吸塵器mini

2023-07-24 8:38

tango200

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9樓

2023-07-21 6:36

小動物系列再升級還是小動物，預算夠就買好一點的。一開始我也是買小飛馬，光被細粉搞到煩。半年後我就買Niche Zero，最近Niche要出新的平刀Niche Duo，可以參考看看。

https://www.nichecoffee.co.uk/products/niche-duo

u9031034 樓主

Niche外型我滿喜歡的，但聽說豆子像爆米花在豆槽跳~ 不過不知道您使用的經驗這點有沒有很困擾?

2023-07-21 17:59

tango200

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10樓

2023-07-21 20:03

tango200 wrote:
小動物系列再升級還是...(恕刪)

它有蓋子蓋住，沒覺得這是個問題，一次就手沖一份，沒豆倉是他的缺點，一次只能一份，印象中最多40-50g，殘粉很少，目前在等平刀的上市。考慮下手中。

u9031034 樓主

期待你的開箱~

2023-07-22 14:24

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