鍵盤拉花 - Mobile01

bmw_m3

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樓主

2023-06-23 9:45

來聊一下拉花,不知道為什麼別人的奶泡可以
浮在上面,自己的奶泡就通通沉到咖啡下面,大
家拉花時也會這樣嗎?

2023-06-23 9:45 發佈

文章關鍵字鍵盤拉花

bebeds

bebeds
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2樓

2023-06-23 10:05

拉花是要靠奶泡要有大量空氣在裡面
如果只是牛奶或是發泡不夠的都有機會沉
所以要把奶泡打得夠發才行

一點六一八

一點六一八
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3樓

2023-06-23 15:14

除了樓上說的奶泡要發得還可以之外，就是開始作圖時，鋼杯嘴要儘可能的靠近咖啡液面

bmw_m3

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樓主

2023-06-23 15:45

所以問題很可能是自己的奶泡不夠發,不過如果
太發好像又會直接浮在上面,拉花真的是一門相
當困難的藝術.

bakafish

bakafish
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5樓

2023-06-23 23:04

假設你的奶泡有打好
仔細看人家拉花的影片，注意每個細節
一開始倒奶下去時，是不是都鋼杯都拿得比較高
在開始拉花的時候，是不是咖啡杯都拿斜斜的，鋼杯的杯嘴是不是都盡量貼近咖啡液面
然後一邊倒入奶泡，一邊把咖啡杯回正

bmw_m3

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樓主

2023-06-24 22:04

自己也是一開始離杯子遠,後來才靠近,不過還是
一樣沉下去,最後出現一堆白色泡沫,其實還是蠻
感動的.

bakafish

bakafish
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7樓

2023-06-24 22:53

bmw_m3 wrote:
最後出現一堆白色泡沫

這就是奶泡沒打好
打得好的奶泡是沒有泡沫的
https://youtu.be/IX3zwgCdvKY
這個頻道有些拉花教學
不過現階段您要先找打奶泡的教學

CIVIC-阿龍

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8樓

2023-06-26 11:53

bmw_m3 wrote:
來聊一下拉花,不知道...(恕刪)

不會, 這肯定是器材不行, 換辣媽吧! (樓主想聽的)

mark1008

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9樓

2023-06-26 17:27

1. 奶泡打得不夠綿密（太水），這個可能性最大。
2. 剛開始倒奶泡時咖啡杯不夠傾斜，或者咖啡杯是類似啤酒杯那種深平底的（技術熟練的這個也問題不大）。
3. 鋼杯倒奶泡時離杯子太遠。
4. 倒奶泡時咖啡杯沒有逐漸回正。

多看一些影片應該可以找到自己的問題。

push841592

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10樓

2023-07-10 14:24

bmw_m3 wrote:
來聊一下拉花,不知道...(恕刪)

可能發泡不夠所以直接跟咖啡融了~~~