個人感覺此版SSP刀盤手沖很挑豆子，適合的豆子容易萃出難以忘懷的好味道，但“多數情況”下很容易出現苦澀味。唯有降低粉水比才能“減輕”苦澀味。
不知是小弟的沖發有問題？還是此刀盤真是如此？
如題，小弟一年前購入2022版SSP刀盤，手沖為主。本身也有錐刀手搖，但沒有其他平刀可以比較。手沖萃取粉水比習慣1:17~20，水溫92°，川流/KONO。
個人感覺此版SSP刀盤手沖很挑豆子，適合的豆子容易萃出難以忘懷的好味道，但“多數情況”下很容易出現苦澀味。唯有降低粉水比才能“減輕”苦澀味。
不知是小弟的沖發有問題？還是此刀盤真是如此？
個人感覺此版SSP刀盤手沖很挑豆子，適合的豆子容易萃出難以忘懷的好味道，但“多數情況”下很容易出現苦澀味。唯有降低粉水比才能“減輕”苦澀味。
不知是小弟的沖發有問題？還是此刀盤真是如此？
