請教各位大神，如果只要喝拿鐵沒有要打奶泡需求，用GEE或elizabeth萃取espresso有差嗎?
silvia因為沒有pid溫度顯示，我知道可以改但需另花8000元故暫時不考慮此機
ee21 wrote:
但如果願意自己從國外進口, 我選ECM Puristika,
這外型有Get到我的點, 而該有的都有
漂亮，還可以加裝flow control
不過熱機到穩定有點花時間，
差一點點迴轉泵。
(10分50秒)
我們只能看著流口水~
Lelit Victoria PL91T
亞馬遜 759歐元(約台幣23,597)
Lelit Grace PL81T
亞馬遜 535歐元(約台幣18,288)
Lelit Anna PL41 有PID版本
亞馬遜 434歐元(約台幣13,493)
s09001118885644 wrote:
用GEE或elizabeth萃取espresso有差嗎?
價錢差蠻多的XD
我是購買elizabeth，因為在功能的考量上它算是比較齊全一些，比較不會購買少了某些功能的機種之後又想東想西(至少暫時可以滿足啦XD)
目前使用下來感覺是蠻穩定的機器，奶泡打發的部份不使用好像蠻可惜的，這台機器的蒸氣量蠻嚇人的，有如火山噴發一般巨量(尤其換上四孔噴嘴之後)，不過卻也有點像小狗爬牆...後繼無力。沒辦法，它的蒸氣鍋爐並不是很大。
鍋爐的保溫能力不錯，有時候關機又臨時要再煮，經過大約十來分鐘再開機，溫度都還在關機前的設定溫度，可以直接開煮免加溫。關機再長一點時間，也只要加溫很短的時間即到達工作溫度。
先說缺點就是水箱蠻難取出的，設計得有點卡，容量也不大要蠻常加水的；還有連續製作時蒸氣量會明顯不足，它蒸氣量很大但相對的是用量大消耗得也快，有一好沒兩好，蒸氣鍋爐就那麼大。
優點是簡單易用，出杯穩定，造型工整算不上好看或難看，清理方便，幾乎可以說是無腦清潔，內建清洗程序，只要手動反覆按下按鍵就會自動清洗到好，快速有效率。
使用中的噪音不大，改良過的震動幫浦的確對降低音量起到作用。
可以設定的參數算多(跟一般家用機相比)，冷機啟動時的加溫快速(約十分鐘以內)，保溫中的再加溫速度猛爆(非常快)，有LCC可以隨時觀察咖啡鍋爐以及蒸氣鍋爐的溫度現況，對於改進製程有些幫助。
PID溫控準確，溫度足夠(沒有虛標，我之前的機器號稱92度其實實際才72度以下虛標很大)。
不過我也是新手，不知道以上對我而言所謂的優點算不算得上是優點就是了，也許在玩家眼裡都是再正常不過的東西。
以新手而言，這台應該值得玩好一陣子沒問題。
同一台咖啡機以及同一種豆子使用同一系列的操作方式，然後用不同的磨豆機，卻有著截然不同的風味，也足以證明這台機器還蠻忠實的呈現出各種不同且該有的樣貌。
磨豆機才是大坑...不過那又是另一個故事了XD
s09001118885644 wrote:
只要喝拿鐵沒有要打奶泡需求
樓主要喝的不是拿鐵而是咖啡歐蕾(café au lait)吧？一般所謂的拿鐵還是要打奶泡啊！
維基百科
昂列咖啡（法語：café au lait）為法文的咖啡（café）加了（au）牛奶（lait）之意，也譯作歐蕾咖啡或咖啡歐蕾。昂列咖啡即為牛奶加咖啡，與拿鐵咖啡的差異是基底咖啡的種類及摻入牛奶的比例：拿鐵咖啡以意式濃縮咖啡（英語：espresso） 為基底，與牛奶以1:3至1:5的比例調和，再加上些許奶泡；而昂列咖啡則是以黑咖啡為基底，與熱牛奶以1:1的比例調和。
我之前是使用1Z的KPRO手磨，這台手磨的精細度的確很棒，磨粉也很均勻，足以磨出義式的細粉，甚至還能更細沒問題。
但它有一個致命的缺點，而這缺點在我還沒發現到之前，甚至不知道它是個缺點；就是結塊。
我之前有發一篇文，請教關於義式咖啡沖煮的問題，事後證明我的問題大部份原因出在磨豆機。
磨好的咖啡粉結塊(而且很嚴重)，當然我都有用佈粉針仔細的打散過，再用佈粉器鋪平然後才用佈粉錘整平填壓。然而雖然起到一點效果但並不全面，煮出來的咖啡不時還是會有風味失調的情形，因為結塊很容易形成通道效應。
有一次我使用家中另一台手沖專用的電磨試著磨看看義式，這台電磨是錐刀型式，也可以磨出很細的粉，但缺點是很容易過熱，18克的豆子要分兩次研磨，因為機器在中途會過熱自動停機(磨手沖就無此問題因為用不到幾秒)。
但就是這麼一次的嘗試，讓我發現到原來磨豆機有著這麼不同的樣貌...粉不但澎鬆輕盈而且完全不結塊，沖出來的咖啡是前所未有的風味，這才是我要的咖啡啊!入口的堅果香氣以及後韻的黑糖、巧克力風味，還有口腔中的黏膩感，都是之前非常偶然才能出現的；明明是同一款豆子。
於是立刻上網搜尋電動磨豆機，最後選定的是BARATZA SETTE270。
選它的理由第一是價錢超乎想像的便宜，而且是錐刀系統(平刀我目前暫不考慮，因此刪掉很多選項)，六星刀盤雖然不是很大但足敷使用，磨豆的效率很高，速度堪稱飛快，重點是磨出來的粉澎鬆度很不錯，目視幾乎無結塊。
其它例如台灣製造在地保固、刀盤拆卸非常之簡便，可調整的磨豆粗細段數極多等等，也都是考慮的重點。
其實說這麼多，重點還是"便宜"啦XD沒辦法我就窮啊...一次買太好的我會被剁手。
當然它也有缺點啦，例如狗啃刀盤(我的是無此問題，也有可能廠商針對網路上的意見有做過改良?)，外型塑料感很重以及美觀度不佳(見人見智)、體積巨大、磨豆時的噪音讓人無法忽視等等。但撇除外型之類的缺點，專注在磨豆這一點上面的話我個人認為其實是蠻不錯的入門選擇。
這台磨豆機初次使用會吃掉蠻可觀的粉，進20克的豆子磨出來只剩17.8克左右，取下刀盤觀察裡面的確有蠻多的殘粉，在不拆卸刀盤的情況下僅用吹球或毛刷是無法清除乾淨的。
而無視機器內的殘粉量，繼續使用的話，則進多少豆就幾乎會出多少粉，誤差值大約只在0.1-0.2克左右。
這也代表除非每次都清刀盤，否則無可避免的會吃到前一次的殘粉；這或許也是便宜機器無可避免的地方?
不過我本人舌頭沒精細到可以喝出差別，所以目前還蠻樂於接受就是了XD反正我也不喝SOE，又因為我都採Single-dose，所以也捨棄了貴蠻多的SETTE270WI。
現在磨完粉都直接填壓就上沖煮頭了，而且電磨只花不到十秒就能完成之前手磨到快斷掉的效能真是讓煮咖啡變成一件很優雅的事情。
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