手邊有一組 snow peak 的濾壓壺，主要用來出國旅行使用。閒置著想來研究玩玩。
手沖跟義式因為沖泡方式的不同，磨豆的粗細會有萃取流速的問題。
法式濾壓只是將磨好的咖啡豆浸泡在裡面3-4分鐘，無關乎萃取流速。
這種沖泡法粉的顆粒粗細會影響很大嗎?該磨多少的粗細度為佳?
用手沖顆粒的粗細 ok嗎? 先謝謝任何回覆給的意見。
一般手沖，小飛馬用刻度4，法壓我會建議5.5
大飛馬手沖3.5，法壓約刻度5
Next G無標示刻度數字，手沖為最細調粗4格；法壓再加3格，即刻度7
實際上可自行感受壓下時的阻力，應是順暢輕鬆的，不好壓即是磨太細，沒阻力即太粗。
另外除了
1.刻度，建議
2.使用中深焙度或深焙豆
3.水粉比拉高至1:11左右，會接近Lungo(Espresso加一點水的口感)，個人蠻愛的。
個人常用的沖法參考:
水溫比照手沖，加入粉量2倍的水，開始搖晃法式濾壓壺30秒(或用攪拌棒攪拌)，一口氣加入熱水直到所望水粉比後靜置4分鐘即可壓下並倒出。
老譚說做生意要童叟無欺，對得起良心。
老譚的年代，沒有大學只有私塾。
於是小譚便以父為名、莫忘初衷。
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