WUG2-83A,可更換錐刀平刀兩用磨豆機

今天看到WUG2的新磨豆機消息,WUG2-83A

一台磨豆機可以更換Mazzer 83mm錐刀和83mm平刀
正式版的螺絲會換掉,不需要用鉗子,也不需要讓磨豆機躺下
IG限時動態中說未來會出ditting 804/807的刀盤座,可換Lab Sweet刀盤
平刀轉速限250-350 rpm,錐刀10-120 rpm
也會出600 rpm的平刀限定版本
聖誕節前會開放預購,明年2月出貨
價格在2000美金以內,包含錐刀和平刀
有興趣的朋友們別錯過

我想這台磨豆機會很適合像我這樣的人使用
1. 空間有限,沒地方放很多磨豆機,或有時要搬移,搬很多台很累
2. 一次只開一包豆子,喝完才開下一包,一包喝兩星期
 因此兩星期內不是只喝手沖就是只喝義式,而且並不是輪流,可能一兩個月都喝手沖
 手沖喜歡用平刀,義式喜歡用錐刀,因此換刀的頻率並不會很高

不過我現在已經有夠多磨豆機了,明年4月會再來一台MC4
(膠囊機現在沒在用了,把它撤掉就有空間放MC4)
而且我喜歡的錐刀是Gorilla Gear 71mm,平刀轉速要高一點
話說我也不知道我會不會喜歡MC4的味道,如果不滿意,可能把Gorilla Gear裝上去看看
2021-12-13 0:34 發佈
有趣的設計.
Mazzer Major這類的磨豆機應也有機會有這樣設計(下刀盤=>內錐刀+轉接座), EK43這類中軸橫貫的就不行比較難了.

一直有這樣的疑惑, 直觀上會認為中軸離支點(軸承)越近, 會越穩定, 偏移角度會越小, HG1這類將錐刀設定在中軸末端的, 是否會有偏擺角度較大的可能? 在wug2Grinder的IG上有看到其使用千分規實證其水平度. 不過, 若刀盤移動至軸承附近, 在相同加工精度下, 是否會有更佳的結果?
https://www.instagram.com/p/CVE3iYoBs4w/

又, 最近也在找151系列刀盤資料, 在ZM Grinder資訊中, 有提到個151I Hybrid 刀盤, 對這刀盤蠻好奇的, 但一直找不到更多的資訊. 不知是否有哪位大大曾看過這個刀盤資訊的? 謝謝您.
https://www.mazzer.com/en/product/zm/
chan.chenhao wrote:
在wug2Grinder的IG上有看到其使用千分規實證其水平度

這個測試應該只能驗證零件本身的製造水準
例如中軸的直度,刀盤座的平整度,以及機器在空載運轉的穩定度
無法驗證在實際磨豆,受到豆子推擠時產生多少偏擺
就像Titus過去在改Versalab M3時,對M3的中軸做的測試
空載運轉時一切正常,用一根手指稍微推一下中軸就偏擺,在磨豆時就不知道了

一般磨豆機都設計成容易拆裝,軸承都是可以徒手拿出來
手磨更是可以直接取出中軸,甚至內刀盤
這就表示這些零件之間都有間隙,有可接受的公差範圍
我也很好奇,這樣的設計和精度,在實際磨豆時應該都會有偏擺,偏移量會是多少
(運氣不好的話,組裝起來的公差就會很大,你手上的那支就跟別人的不一樣
 同理,最近出現的無中軸手磨,零件也沒比較少,公差還是在那,不會比較精準)
是否真的如Comandante所說,會自動對中,根據他們測試這樣磨出來效果更好?
還是自動對中只是公差做大節省成本的藉口?
又或者,自動對中是真的有點作用,加上公差小卻不見得同心
使得公差大又浮動,與公差小且固定,兩者實際磨豆時的表現都差不多
因此沒必要浪費成本在公差做小與中軸固定?
我第一次看到自動對中的說法是很久以前OE說的
但是他們家的磨豆機顯然不是這種設計
我也無法被這種理論說服,因為一直沒有相關的數據證明

話說Comandante在行銷上真的不遺餘力,各國的比賽選手他們都有贊助吧
今年WBrC冠軍
https://www.instagram.com/p/CWJnEEAsv2g/
a lot of acidity and vibrancy,會不會就是來自於中軸沒有很穩定,粒徑比較分散?
尤其他磨得偏粗
chan.chenhao

"用一根手指稍微推一下中軸就偏擺" =>只有找到這影片, 是這部嗎? https://www.youtube.com/watch?v=pu3G6ylnKB4

2021-12-13 16:57
winson1234

價格出來了,雙刀盤組1999,平刀1799 ...觀望中..[茶]

2021-12-16 10:35
要是外表能做得好看一點就好了
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