義式萃取完，粉餅很濕？

沒有要用看的，只是好奇佈粉填壓這些程序是不是其實也沒那麼重要。

佈粉填壓這些程序要綁很多條件的，某些條件下「過度處理」反而是負面的，有興趣可以去爬robot的文。不過既然「處理」也可能產生負面效果，顯然佈粉填壓對風味是有影響的。

兩支影片都不知要讓人看啥[笑]

因為他可能會說James不是義大利人[笑到噴淚]

沒有要跟隨，只是單純好奇這個人的做法，因為他滿多咖啡沖煮理念都講得很絕對，所以上來問問解惑一下。

看來很像有很多卦

很多東西都是要自己試了才知道

他的作法不一定行不通，就算行得通，不等於別人是錯的。走不一樣路的通常寂莫一點，攻擊別人會讓人覺得極端，反而理念推廣更困難。

我和魚大看的可能不是同一片，我看的是手沖，Atago數據回推，濾杯中的殘水和粉1：1，不是搞錯就是做假。