以前對咖啡毫無認識，就覺得是香濃的提神飲料，當時常常有一個疑問跑出來：為什麼即溶咖啡溶掉不會有渣；但星巴克的咖啡卻有一堆咖啡渣？那即溶咖啡的渣去哪了？
後來在咖啡版上終於得到許多寶貴的知識與答案，感謝版上的諸多大神們願意無私分享。
算一算EES200e陪我到今年6月份，也有接近7年時光，這段時間在版上逛著逛著常常會中毒，但自己知道口袋不深不能亂來...咖啡越買越貴，但機器卻一直沒啥進步（有啦...從砍豆機提升到小飛馬，也買了一支1Z JE手磨），終於...內部出蒸氣的連接塑膠件斷裂導致蒸氣出不來，覺得修沒有價值...那就該換機了。
本來想換GEE就好，但想起它的蒸氣還是出自於加熱塊，感覺升級感不夠，後來又開始找profitec pro 300的相關訊息，德國工藝，雙鍋爐（雖然好像小了點，但兩人喝也夠）很棒。
但.....剛好板上「E61」的字眼一直不斷出現再出現，剛好父親節檔期代理商降價、剛好是2020才出的新機種...就這麼剛好.....下訂Lelit MaraX
開箱配件：水盤、電源線、58mm雙流手把1支、粉杯小中大各1、逆洗杯1個；、Tamper1個、墊高杯架1個、沖煮頭小刷子1支、塑膠咖啡杓1支、水質軟化配件1罐（我沒裝）
本機，重約18公斤
今年2月出廠的機器，這張應該是出廠的測試報告，水箱有使用痕跡，應是有試過才出貨
後來重新布置的咖啡角落，機器太重，原來的電器櫃架子撐不住（旁邊的小飛馬請忽視...我知道您想說什麼
）
萃取中
疫情關係我也沒去店面看實機，光看水管的影片介紹就買了，開箱後實際使用，發現這獨家的震動幫浦聲音真的很小，出乎意料安靜，經過幾次咖啡粉粗細調整後，整粉也不用花很久時間就填壓上把手，順利用9bar壓力萃取，很容易有漂亮的Crema，整體操作相當簡單，也有咖啡優先跟蒸氣優先模式可選，算是有一些小變化，比起以前EES200e操作容易多了（主要是WDT就要花蠻久時間），又可以一邊萃取一邊打奶泡，真好！
感謝魚大的教學，自己剪一張濾紙墊在咖啡粉上面再沖煮，效果很不錯喔！沖煮頭幾乎沒有咖啡粉殘留，味道也都一樣，不然B+的2次分水網讓人很是心動...但一片就破千，先忍住吧！
