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請推薦方便又有一定程度的義式濃縮器具

家裡有一台半自動義式咖啡機,每天早上固定二杯拿鐵。這台機器雖然十分鐘左右可以加熱完成,但馬上沖泡時,壓力好像很大,咖啡都會很快很稀的流出來。至少要等到20分鐘以上,才會比較穩定。所以都是設定起床前30分鐘自動開機。
但有時週末下午突然想喝拿鐵,實在是不想等咖啡機開機、加熱的時間,所以嘗試著用摩卡壺、愛樂壓來做拿鐵,但就是覺得淡了點,不夠香醇。
不知道版上有沒有推薦什麼方便使用的器具,可以快速做出跟義式機差不多品質的拿鐵解解饞(牛奶我有電動的奶泡壺)?
2021-04-29 22:33 發佈
文章關鍵字 程度 器具
jimmyriven wrote:
家裡有一台半自動義式咖啡機,每天早上固定二杯拿鐵。這台機器雖然十分鐘左右可以加熱完成,但馬上沖泡時,壓力好像很大,咖啡都會很快很稀的流出來。至少要等到20分鐘以上,才會比較穩定

哪一款機器?
我猜是沖煮頭不夠熱,導致出水溫度降低的關係
可以試試看先逆洗幾次強迫加熱沖煮頭後再沖煮

方便使用又快速咖啡又好的義式器材
有Flair,Cafelat Robot,簡一,這類拉霸機原理的咖啡機
jimmyriven wrote:
這台機器雖然十分鐘左右可以加熱完成,但馬上沖泡時,壓力好像很大,咖啡都會很快很稀的流出來


哪款機器? 使用多久?
這台機器是從新機就如此? 還是最近才如此?
是否有從磨豆的粗細及粉量試著調整看看??
flair neo,隨便做,隨便好。
ee21 wrote:
哪款機器? 使用多久...(恕刪)

10年前的Giotto rocket。粉同樣的粗細與刻度,當機器加熱,到了固定壓力,馬上沖煮第一杯就會稀稀水水的。第二杯後,會好一點。如果放半小時後再沖煮,即使第一杯也能出膏狀的espresso 。從以前就這樣了。
jimmyriven wrote:
10年前的Giotto rocket

果然是E61,這是正常現象
鍋爐剛加熱完成時,您可以摸一下沖煮頭看看,這時候應該還能摸
E61要靠裡面的熱水循環慢慢加熱沖煮頭,需要一點時間
利用逆洗把大量熱水留在沖煮頭裡,可以加速它加熱
用過flair、簡一、11c、胡椒土炮(旋轉炮)、Robot。
流程最方便快速的就是Robot!
現在也是Robot最常使用,flair跟簡一都賣了。
您說一開始流速過快不是壓力太大,而是溫度不夠,所以您熱機久一點就ok了!
bakafish wrote:
果然是E61,這是正...(恕刪)

請問,我不太懂為什麼溫度不夠,流速會快?
Wein yan wrote:
用過flair、簡一...(恕刪)

Caflate robot嗎?這好像台灣沒代理商,是要直接國外官網訂嗎?
Wein yan wrote:
11c

我的11C整組丟掉
轉賣我都覺得對不起買家
最近又出新版,可能有國外廠商代理,國外對食安要求比較高的關係
氣彈改用8g無牙,也有氣嘴可直連打氣機,還有時髦的撥片調壓
可使用半自動的把手也更方便了
不過看起來預熱不易的老問題沒變
內部使用的墊圈是否改用規格品,或還是一樣用矽膠片或矽膠管裁切而成
與底座的結合的螺絲孔車工有沒有改進
這些都不知道


jimmyriven wrote:
請問,我不太懂為什麼(恕刪)

可能跟熱脹冷縮有關吧
水溫低,粉餅膨脹度比水溫高時小,粉餅密度就小
密度小阻力就小,流速就變快了


jimmyriven wrote:
Caflate robot...(恕刪)

官網買就可以了
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