請問細口壺煮沸水會噴水問題?

chengmou

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樓主

2021-02-15 20:06

請教達人:

小弟買了一個細口壺來煮水要泡咖啡，結果煮沸水後，水會從細口一直噴水出來，還好壺口沒對自己，不然大概要跑醫院了，這問這是什麼原理?為什麼會從細口出水? 有辦法改善嗎?

謝謝

2021-02-15 20:06 發佈

文章關鍵字細口壺沸水問題

Kenji.K

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2樓

2021-02-15 20:42

水裝太多吧?

bakafish

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3樓

2021-02-15 21:54

蒸氣壓力吧，跟虹吸壺的水被推到上壺原理一樣
很多手沖壺的蓋子只有一個很小的孔，直接煮水的話蒸氣來不及洩
手沖壺的壺嘴又都是接在壺身底部，壺裡水位多高，壺嘴裡的水位就多高
壺內蒸氣壓力比外面大氣壓力大時，當然就把水從壺嘴推出來
煮水時壺蓋不要蓋緊，或乾脆不要蓋看看，讓蒸氣有地方出來，就不會噴

當然，水也不能裝太多，必須保留沸騰時水翻滾的空間
如果只是水太多，沸騰時只會噴一陣子，多餘的水噴掉就不會噴了
如果是蒸氣壓力問題，只要持續沸騰，產生蒸氣速度大於洩蒸氣速度，就會一直噴

we543543

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4樓

2021-02-16 10:35

和細口粗口無關，如二樓所說，就是水裝太多

電茶壺都有刻劃安全水線的設定，手沖壺或一般開水壺少有刻劃安全水線，但拿來燒開水一樣必須考慮安全水量，沒有壺口的普通湯鍋亦然。

chengmou

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樓主

2021-02-16 18:55

謝謝各位回覆...

它沒有水位線，我也沒上蓋，後來把火開最小就不會噴水了，謝謝.