12Bar的藝妓，像極了愛情

ccyiccy
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56分

樓主

2020-08-09 11:54

兩個月前，從手沖進入Espresso的世界，買了一台簡一跟海勒101。
為的就是追求想像中SOE的味道，經過不斷的嘗試跟調整，找到了我喜歡的參數。
然後，就在這標準參數中變化，每天喝著不一樣的SEO味道，成了近日來人生中最大的享受。

後來聽朋友說，可以試試看 12 Bar 的粹取
於是開始了我變壓粹取的實驗，12Bar到6Bar都是我的空間
現在，沒有變壓粹取對我而言，就不太能完整的取出我要的味道

不知道有沒有人有和我一樣的感覺，全12Bar的藝妓，喝起來像極了愛情
一入口，就像電擊一般，全身感觀一瞬間被喚醒
入喉後，感觀放大再放大，每個毛細孔全部被佔領
然後，久久不能自己

2020-08-09 11:54 發佈

文章關鍵字藝妓愛情 12

bakafish

bakafish
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2樓

2020-08-09 13:28

SOE，Single Origin Espresso
不能自已，不是自己

長尾夾

長尾夾
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3樓

2020-08-09 16:37

大大的描述太不可思議了，讓人想品嚐體會看看，可以跟您買一杯12Bar的藝妓SOE嗎？

S.A.G.

S.A.G.
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4樓

2020-08-09 21:05

bakafish wrote:
不能自已，不是自己

魚大不只是01咖啡明燈，也是哲理導師，這不加分說不過去 100分

rock6879

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5樓

2020-08-10 9:20

自己以往使用flair壓淺焙豆若是和中深焙豆一樣用9bar的話總是會有刺激的辛辣感。後來用5、6bar來壓才覺得口感均衡且不辛辣(油脂感略低)，但是若將5、6bar的方式套用回中深焙豆反而變的不均衡而有尖酸感。

雖說flair的壓力錶沒有辦法校正(沒標準化可言？)加上變數太多，但是自己還沒有使用高bar數成功壓出過好喝的淺焙soe(藝伎豆應該是烘成淺焙吧？)，很好奇是什麼樣的口感？

森の小熊

森の小熊
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6樓

2020-08-10 13:49

ccyiccy wrote:
兩個月前，從手沖進入...(恕刪)

請問SEO....SOE....CEO....這三者有關聯嗎笑到噴淚

炎炎夏日來一杯淺焙藝妓加上檸檬汁…酸酸甜甜,
像極了愛情

沒圖沒真相

we543543

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7樓

2020-08-10 14:27

感官用文學式的描述，印象中最有趣的是中學時的明湖居說書那課(不知現在課文還有沒有？)。不過那一課再趣味，還是無法體會老殘到底聽了什麼。

咖啡要用文學式的描述，難度很高，沒搞好反而是讓人一頭霧水。

12 bar我試過，單一個12 bar只是萃取眾多參數其中的一個，特別是自由度高的手動機，無法代表萃取成果或風味走向。

淺焙soe對我來說，最重要的是不能鹹(萃取不足)。很酸沒關係，鹹就不美了。

ccyiccy

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樓主

2020-08-10 20:59

bakafish wrote:
SOE，Single(恕刪)

已修正，SOE，SOE，SOE，也罰寫三次了 sorry

ccyiccy

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樓主

2020-08-10 21:03

rock6879 wrote:
自己以往使用flair(恕刪)

是淺焙的藝妓沒錯，有機會一定要試試 12Bar的藝妓

ccyiccy

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樓主

2020-08-10 21:06

we543543 wrote:
感官用文學式的描述，(恕刪)

文筆拙劣，想不出來用什麼文字表達

只是想看看有沒有人和我有類似的感覺