如果手沖過後的黑咖啡冷了,拿去微波...

fengfly

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樓主

2020-04-17 15:17

有沒有人發現,一旦這樣微波之後,
喝起來的感覺就不太像黑咖啡耶,
我覺得蠻像喝中藥的~"~
有沒有人有同樣的經驗和感覺呢?

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2020-04-17 15:17 發佈

文章關鍵字黑咖啡手沖微波

Coriolanus

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2樓

2020-04-17 15:44

fengfly wrote:
有沒有人發現,一旦這(恕刪)

不會

我一次都沖兩大壺

冷後放進冰箱

要喝熱的

一定是現沖

別人笑我忒瘋癲，我笑他人看不穿；不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田。

yuanchih

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3樓

2020-04-17 15:45

fengfly wrote:
有沒有人發現,一旦這樣微波之後,
喝起來的感覺就不太像黑咖啡耶,
我覺得蠻像喝中藥的~"~
有沒有人有同樣的經驗和感覺呢?

咖啡涼了再拿去““微波加熱““當然會走味。

可以使用保溫壺來保溫。

Red Bull Racing Honda

fengfly

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樓主

2020-04-17 15:48

Coriolanus wrote:
不會我一次都沖兩大壺(恕刪)

大大言下之意
只要放進冰箱的
就當冰咖啡來喝?

之前很冷的時候
我實在喝不下那麼冰的咖啡耶~"~

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jones6449

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5樓

2020-04-17 15:50

fengfly wrote:
有沒有人發現,一旦這...(恕刪)

試試冰滴的再加熱

jen0219

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6樓

2020-04-17 16:02

咖啡液不是只有水，沖煮好的黑咖啡裡有許多物質，大部分是會氧化的

煮好就快點喝。

雖然不是絕對的，像是有些淺焙豆，沖煮好到可以就口的溫度一直到室溫，風味變化也是值得品嘗。

但大部分來說，保溫沒必要。沒有用。

老式的咖啡館裡，或是有水準的吧檯師傅，製作冰咖啡是將熱咖啡急速冷凍的手法來保留風味。

在家製作冰咖啡有許多方法，冰萃、冷泡，效果都蠻好的。不一定要急速冷凍。

個人淺見

bakafish

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7樓

2020-04-17 16:02

咖啡冷了我就喝冷的，不會再加熱，冷的有冷的風味
冰滴的話，我的冰滴超濃，可以加兩倍或三倍熱水就變成熱咖啡

fengfly

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樓主

2020-04-17 17:54

jen0219 wrote:
咖啡液不是只有水，沖(恕刪)

大大好專業
感謝您的回覆
以後多跟你學習了^^

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超級不行者

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9樓

2020-04-18 6:45

fengfly wrote:
有沒有人發現,一旦這...(恕刪)

咖啡沒有在回溫的

愛小怡

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10樓

2020-04-24 11:15

遭咪诶嘎逼...