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大同1.7L電茶壺 有人用過嗎?

前幾天我那支買電鍋送的鍋寶快煮壺燒了
其實整支好好的,只是一條電線接頭的熱縮套管燒焦,發出很臭的燒塑膠味
底盤和握把內部是貫通的,全部拆開清理後還是有味道,就乾脆丟掉了

本來想買溫控手沖壺,但太貴,細口我也不見得用得順手
仔細想想,溫控的功能我也不需要,我手沖幾乎不會用到92度以上
目前的手沖流程,把煮滾的水倒入手沖壺,待一切就緒要開沖時水溫差不多剛好
所以還是買一支便宜的快煮壺來用就好
鍋寶的我看了YouTube有些底部塑膠件燒熔的案例,所以不考慮
不知道大同的有沒有好一點
http://www.tatung.com.tw/Product/Consumer/1109

我需要的是開蓋可以持續煮滾不會自動斷電的
因為我燒生水會煮滾3分鐘除氯
不知道這支大同的是否有這功能
有其他建議也歡迎
謝謝大家

12/6更新:
感謝大家提供使用心得,我昨晚網購,今天早上已經拿到
使用心得放在23樓
2019-12-05 15:45 發佈
bakafish wrote:
前幾天我那支買電鍋送(恕刪)


電磁爐+笛音壺,水燒乾前,想煮滾幾分鐘都OK。笛音是為了安全提醒,如果是站在旁邊等,隨便電磁爐可以用的壺都行。
we543543 wrote:
電磁爐+笛音壺,水燒(恕刪)

因為是要在公司使用,再放個電磁爐太佔地方,也沒必要

鍋寶快煮壺的構造是把開關做在提把上,提把有個孔通到壺裡
水滾時如果蓋子蓋著,蒸氣壓力會推動提把裡的一塊塑膠蓋去把開關頂開斷電
現在很多快煮壺的開關是做在底部,又說有煮滾自動斷電的功能
我就不知道能否持續煮滾了
現在快煮壺大多原理相通,主要是用蒸汽壓力來頂開內部的斷電開關,大同這支壺也是一樣的。由產品網頁中 "01.304不鏽鋼材質" 那圖片可看到把手上方接到壺身那位置,在壺內有一個開口讓蒸氣進入。

這類型的快煮壺只要不關上蓋,水也不要加太滿是可以一直讓水滾到下方溫度保護啟動才斷電。如果可接受開蓋燒水,那應是可符合 bakafish 大的需求的。

我是開蓋然後將濾網杓架上去,再將 FLAIR 的濾壓汽缸放在上面,煮水同時加熱汽缸。一般持續煮開4分鐘以上是沒問題的。


bakafish wrote:
前幾天我那支買電鍋送(恕刪)
bakafish wrote:
持續煮滾



我多年的北方電茶壺(同型號持續生產中,大壺嘴,也可直接手沖),壺蓋沒蓋好就會喪失自動斷電功能(新的不確定是否如此)。

我另一支去年買的雜牌可移開蓋子的電茶壺,好像沒蓋好也會自動斷電。

可以持續煮滾的電茶壺,怎麼想都不安全。可能要找小型的電火鍋吧。
alexhyh_m01 wrote:
現在快煮壺大多原理相...(恕刪)

感謝,那我就決定買這支了


we543543 wrote:
可以持續煮滾的電茶壺,怎麼想都不安全(恕刪)

的確是不安全
不過就在自己手邊使用,所以是還好
一開始關蓋子,煮開時才開蓋
煮到一半沒滾時離開座位忘記斷電也沒關係,滾了就會自己斷電了
萬一真的煮到乾掉也有防乾燒的安全裝置
還是不會比瓦斯爐燒水危險,笛音壺也有簧片損壞不會響的

北方壺稍早也有考慮,不過現在價格好高
bakafish wrote:因為我燒生水會煮滾3分鐘除氯...(恕刪)

我上手沖高級班時,老師有做過一個水溫與口感的相關實驗,用可達生飲標準的過濾水分別用定溫壺煮四杯水,再讓大家盲測那一杯水口感最好。
1.不煮沸定溫加熱到88℃
2.不煮沸定溫加熱到90℃
3.不煮沸定溫加熱到92℃
4.煮沸以後降溫到92℃

結果以第3杯-不煮沸直接加熱到92℃的口感最溫順,甜感最明顯;第4杯-煮沸以後降溫到92℃後的口感最差,帶有些微的澀感。

上完課後我就在家裡裝一個可達生飲標準的濾水器,選用適合煮咖啡的濾心,再用溫控壺定溫到預設的沖泡溫度後就開始手沖,已經很久沒把水煮沸後再沖泡咖啡了。
我使用這個電熱壺超過兩年了,用料質感與整體品質還不錯,主要是用來泡茶。

還沒有開蓋煮滾的經驗,倒是煮開自動斷電前水滾得非常激烈。
Daniel WYS wrote:
我上手沖高級班時,老(恕刪)

我還真沒有想過這個問題
我家也不會去裝過濾器
有想裝過,不過我家老爸反對
不管是要換新沙發,冰箱,冷氣,電燈,他全反對
這種口感的差異,跟用什麼水去煮,不知是否也有關係
bakafish wrote:
這種口感的差異,跟用什麼水去煮,不知是否也有關係...(恕刪)

這是重點,有添加鎂離子的過濾水的口感差異最明顯,主要是甜感的差異。

我家裡的水源是石門水庫的自來水,用沒有添加鎂離子只保留礦物質的過濾水的口感差異就沒那麼明顯,但沸騰後再降溫的口感的確比不上定溫到92℃的口感,澀感比較明顯。
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