• 2

跪求介紹好的手沖器具

最近愛上喝手沖
想詢問各位
手沖壺
濾杯
濾紙
分享壺
磨豆機
上述這些項目
可以推薦一些不錯用的嗎
麻煩各位了
2019-09-27 12:06 發佈
文章關鍵字 手沖器
CozyKamikaze wrote:
最近愛上喝手沖想詢問...(恕刪)

最重要的是預算多少?

五千、一萬、五萬、十萬…都有可以推薦的器材,範圍太大了!!
Daniel WYS wrote:

最重要的是預算多少...(恕刪)


先大概五千的預算
hario有一套很便宜的濾杯(pp)、下壺(玻璃奶泡壺)和百張濾紙(用完可以補三洋麻濾紙)組合,只要兩百多。

日製1.2L hario雲朵壺一千以內,這支越用越覺得一流。

磅秤和溫度計必備,幾百塊吧。

剩下的錢去買一支看起來順眼又不超出預算的雙軸承手磨。
CozyKamikaze wrote:
先大概五千的預算...(恕刪)

小飛馬磨豆機 2500
帶計時功能的電子秤 600
HARIO V60 樹脂濾杯咖啡壺組(送100張濾紙) 500
HARIO雲朵不鏽鋼細口壺 1000
可掛式304不鏽鋼咖啡溫度計 300

這樣五千有找,再找版上幾位烘豆大師買新鮮的咖啡豆就可以享受美味的手沖咖啡了!!
CozyKamikaze wrote:


先大概五千的預算


HS手磨:1000 (雙軸)
手沖壺800ml 以上的: 1000-5000(宮廷壼)
濾紙:日制無漂白大宗款..一次買個500元.
濾杯:公司用選PP材質就好100-200元...建議椎形和梯型都各一..
下壼:買有容量刻度的500-800ml之間的200-500
基本上不求名牌買有剩餘買咖啡豆..
選名牌...銅制宮廷壺一支就去了⋯⋯
方案1 以低配但不會太差,未來能自行升級的基礎版本。

磨豆機:Driver手磨(560~790)or CUG手磨(480~690) 百元手磨我認為算蠻不錯的入門版本,刀盤不鏽鋼,我自己外出也在用。之後想自行升級,這台可以退役為外出攜帶用。缺點是粉量小(15g),而且磨完開粉杯會有噴粉問題,我自己認為這是小問題。最後是CUG與Driver的差異只差在粉杯的材質(PP / 木頭),其他結構都一樣,木頭粉杯需要更留意清潔一些。

濾杯:V60樹脂套組含下壺+100張濾紙(270~399)這組應該算公認的優質入門款了。

手沖壺:Tiamo or Driver/CUG 細口 (590-1190)or 白牌無蓋那種(150-350)

磅秤:純秤豆用珠寶秤(99-150)or 含沖煮(350-1280)


方案2 懶人簡易穩定配置

磨豆機:同方案1

濾杯:Clever聰明濾杯L含濾紙100張套組(690-800)or Hario Switch 無濾紙(1150) or Delter Coffee Press (1050-1300)

濾紙:濾杯選Hario的話,大創(49)or 主流廠牌酵素漂白錐型(120-180)

磅秤:同方案1

如果上述這些工具配置那一項是最需要投資的,我會選「磨豆機」。方案1的只是我個人認為低配中算蠻不錯的,研磨品質不會輸一些略貴點的同級產品。但建議如果能購買更好的,就選更好的。而且使用習慣良好的話,一台可以用很久,尤其是電動磨豆機。
個人玩手沖咖啡多年經驗提供給你作參考

磨豆機:正晃(3800)可以使用手沖和賽風

濾杯:V60樹脂(Hario )+台玻下壺+100張濾紙( Hario 02 /1~4杯)

手沖壺:700ml 細口 可以一次沖煮2人份咖啡 (30g 咖啡粉),比例1:15

磅秤:建議購買可以有顯示時間(控制沖煮咖啡時間) , 公克數可以顯示0.1 (價格大約350)網路上可以找到
CozyKamikaze wrote: 最近愛上喝手沖
想詢問各位
手沖壺
濾杯
濾紙
分享壺
磨豆機
上述這些項目...(恕刪)
如果沒有手沖經驗, 五千元以上真的已屬高價(對新手而言)。 敝人在 3年前被兄弟姐妺騙進手沖咖啡領域(他們就投丟一袋咖啡豆送我, 我能怎麼辦??)...

至今敝人仍是菜鳥一枚, 而且入手的咖啡豆仍是 Costco / 家樂福 ... 賣場/超市買得到的, 分享自身使用經驗分享。 自行手沖咖啡, 要有空檔 (前置處理 / 後續晾乾)、足夠空間置放。 再者, 那些手沖器材/工具, 儘量選用知名廠商的(買到仿品, 自行判斷), 畢竟要喝飲入肚, 健康考量首要不能取捨(塑料材質 / 漂白濾紙...)。

再者, 有時咖啡啜飲的偏好/風味... 各有不同差異; 有時真的給出高檔好貨/好器材, 不見得能體會到/不一定能善用之。 for e.g. 近日本想換購 Porlex Tall 手搖磨豆機, 幾經思索... 本身認為一次磨豆份量仍然不足 3~4人分享飲用, 且擔心買到仿假品項(以我菜鳥等級, Porlex 價位有偏高), 之後還是到知名食材超市購入 Hario MSCS-2TB (簡約手搖磨豆機, 附發票祝我中獎唄), 再者每週磨豆後要拆/裝清淨也較簡單容易處理(咖啡豆含油脂, 清潔工作不能省, 風味才能儘量保持一致), 幾乎購買中深烘焙咖啡豆, Hario 這款也夠用矣。

分享壺, 我選用台玻出品的耐熱玻璃壺 (0.6L)。手沖壺, 雜牌標榜 s304不鏽鋼材質 (1L), 由住家附近略知名店內老闆推薦我這新手較易上手操作的。
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
splendors wrote:
如果沒有手沖經驗, ...(恕刪)

Porlex和Hario算是同級
建議您還是不要省磨豆機的錢
至少買支雙軸承的手搖磨豆機,中軸穩定不晃動磨出來的粒徑才會固定
豆子可以嚐試去咖啡店買或網購專業店家的豆子,而不要買賣場豆
豆子和磨豆機都提升,才能發揮豆子應有的味道,味覺自然跟著提升
除非您對咖啡沒有什麼要求,不想花錢或精神在這方面,
或以您現在的設備自己在家沖賣場豆的味道,您喝不出跟專業店家沖的味道有何不同
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?