• 10

11C氣動咖啡機4.3版開箱

四代機體,三代水倉,因此稱為4.3版
前三代機體是賣家開發過程中的試做無銷售

廢話不多說,先來一張全身照,含氣彈和底座重達2.5公斤


上半部的氣倉,把壓力表拆出來,剩下裝氣彈的部份


萃取壓力表,單位是psi和kg/cm2,跟bar差一點點
9 bar約等於9.177 kg/cm2


氣倉底板,凸出那一支是安全洩壓閥,旋轉上面螺牙部份可調整壓力值
可以看到鐵管是焊上去的,不知道有什麼理由非得用焊的不可


氣倉底板的下方,也就是鎖上水倉的那一面,焊接破壞了美美的底部
中間的大孔是接氣彈的出氣孔,旁邊的小孔是接壓力表
各有一顆螺帽鎖著,圖中是螺帽已拆


水倉的鏡面拋光很漂亮,外面套矽膠圈防燙
不過經實測,如果把水倉預熱充份,隔著矽膠圈還是燙手


這版的水倉可以加裝一支木柄
我在拿下矽膠圈後發現中間那圈黃銅很髒,管它鏡面不鏡面,拿菜瓜布用力刷
除此之外,鎖木柄的螺絲孔內也全是黑色的油垢
我無法接受用來做食物的器具看起來髒髒的,就算是不會接觸到食物的部份也不允許


裝上木柄的狀態,有這支木柄在預熱和鎖水倉時比較方便


木柄的螺牙部份有點太長了,根據經驗,這樣用久了會斷
最好把多餘的部份磨掉,在鎖水倉時也要避免太用力


水倉內部,容量只有80g,不知為何表面不是做成平整的
中間有一支凸起的銅柱做為單向閥,壓力會把它往下推讓水流下去


水倉底部,有一塊紫銅做的省氣塊,用途是佔掉分水網裡面的空間,可以節省氣彈消耗
這個紫銅省氣塊是加購配件


裝上E61分水網和內附的矽膠墊圈,整機是不含分水網和濾杯的,必需自備


拆下來的紫銅塊上面是長這樣的,溝槽應該是做為導水用


濾杯座,可用旁邊的螺絲鎖在底座上,螺絲和鎖孔都有兩個
但是可能螺牙不太合,螺絲鎖上去時會把濾杯座稍微頂起來
如果兩顆螺絲都鎖,濾杯座在底座上反而不平穩
鎖螺絲時必需注意不可讓螺絲凸出底部那環,否則水倉鎖不到底就會漏水


濾杯座底部


底座


使用上遇到了幾個問題:

零件在組裝前沒有清洗過,拆封一拿出來就聞到油味
全部拆開清洗花了不少時間
包括那個紫銅塊的表面也是很髒,還有黑黑的指紋在上面

第一次萃取,因為濾杯座的螺絲鎖太凸出,導致水倉無法鎖到底而漏水

第二次萃取,漏氣
拆開來看,出氣孔螺帽上的o ring是直接套在螺牙上
拆過再裝就被螺牙切斷了,導致萃取時漏氣

更換後o ring後總算萃取成功
但是在大約5-6 kg/cm2時還是有漏氣聲,不知道是從哪漏的
這個應該是我拆了沒裝好的關係吧
看樣子要拿逆洗盲杯來測試,把機體泡在水裡看哪裡漏氣

氣彈可以使用16g有牙氣彈,也可以轉接8g無牙氣彈
但是無牙氣彈不太容易裝,轉接器的螺帽常常擰到手痛
加上自己手殘,裝氣彈時忘了關氣閥
到第一次萃取成功已經用上第4顆氣彈

賣家有做自填氣彈,我也買了一顆,但實測無法使用,原因有二:
1. 自填氣彈的容量太小,打到20 bar還用不到Rossa PG氣瓶打到14 bar一半的時間
2. 自填氣彈使用美式氣嘴,但我的打氣頭是鎖牙式,在轉開打氣頭時氣就漏光了
這顆自填氣彈正確來說,應該是轉接美式氣嘴頭的工具,不是拿來當氣彈的

水倉預熱可以放在快煮壺上

但是經實測,即使水倉正反面反覆預熱數次,效果仍然不是很好
熱水倒入水倉後最高只測到91度,做出來的espresso杯中測量只有68度
(Rossa PG可以92度萃取,測到杯中espresso 72度)
原因我想可能有幾個:
1. 蒸氣很難穿過分水網預熱到紫銅塊,因為分水網的孔很小,冷凝水會阻礙蒸氣進入
2. 從裝水的那一面預熱,透過水倉傳導到紫銅塊,效率不好
3. 水倉容量不夠大,水淺且面積大,所以散熱速度較快
4. 預熱好到倒入熱水所需要的時間較長,倒入熱水後到開氣閥萃取需要的時間也較長

使用的流程如下:
1. 粉餅填壓好,放上濾杯座
2. 水倉預熱完成,鎖上濾杯座,倒入熱水
3. 鎖上氣倉,開氣閥萃取
看起來不會很繁複,但是因為水倉和氣倉都很重,水倉697g,氣倉960g
在鎖上時,因為重量加大磨擦力,在螺牙沒對到時會很卡
螺牙對到要鎖入時,旋轉水倉可以用木柄,旋轉氣倉可以用氣閥
這樣會比較省力和快速
但是Rossa PG在加入熱水後只需鎖入濾杯
且濾杯座+濾杯+粉也不到100g,鎖入到確認鎖緊只是幾秒鐘的事
相較之下還是Rossa PG用起來比較輕鬆(只是前置作業要打氣)

我想,那個省氣塊與其用紫銅,還不如用耐熱塑膠,例如Nomad的材質
塑膠比較不需要預熱,也不怕它吸熱,又可以減重

水倉容量只有80g,裝18g粉,萃取到最後一滴流出,espresso也只有48g

晚間補充:
兩個問題忘了說
一是氣閥的旋鈕實在是滿緊的,手感很差
二是洩壓閥中間那支芯,凸出上蓋的高度不夠,芯上的孔只勉強高於上蓋
孔上有穿鐵環,往上拉可以手動將水倉的壓力洩掉
礙於孔位太低,賣家用的是較細的鐵絲圈,一拉就變形,拉不太動
如果用較粗的鐵環又會卡到上蓋,會微微拉起那支芯,恐怕會洩壓
2019-08-15 15:52 發佈
bakafish worte:
四代機體,三代水倉,...(恕刪)


beta版的感覺還是很重。
bakafish wrote:
但是經實測,即使水倉正反面反覆預熱數次,效果仍然不是很好...(恕刪)


如果要再提高預熱,有考慮把整個水倉放到熱水裡加熱嗎?
不過這樣就要多一個水容器了
想不到魚大也買了11C,我是買他的第一代,價格非常划算! 現在買都好貴!

不過我也升級了三代水艙,只是還沒發貨!

魚大介紹的非常詳細,希望有後續pk比較文!
那焊接是一敗筆。
we543543 worte:
beta版的感覺還是很重

主要設計大概就這樣了吧,長寬高直徑使用方式等等
剩下的只是做工和一些細部設計的問題
有些部份設計偷懶了,有些部份可能是模具已經做下去,改要花錢


S.A.G. worte:
如果要再提高預熱,有考慮把整個水倉放到熱水裡加熱嗎?

這個就不考慮了,太麻煩
使用不插電的產品就是方便在公司用,有個快煮壺已經是最大限度了
而且它很重,放到水裡要撈出來也不容易,又燙手
另外,放到水裡煮,看不出有比蒸氣預熱好在哪,最多就是雙面同時加熱
那個紫銅塊還是最大的問題,它在分水網裡面,即使放在水裡煮也不見得預熱效果會好
這個道理跟煮白斬雞差不多
雞腹裡的水很難加熱到,所以會外熟內生
因此在煮的過程中要重複把雞撈起來,讓雞腹裡的水流出,再放下去煮
雖然說紫銅塊和分水網之間沒多少空間


yechain2000 worte:
想不到魚大也買了11C...(恕刪)

現在的價格真的比當初貴很多,應該說之前的價格是推廣優惠價吧
我是在 7月訂的,價格是上一版水倉的價格
現在的價格比上一版貴300人民幣

要跟誰PK呢?
以不插電的產品來說,我還是喜歡Rossa PG
除了倒扣濾杯有最少粉量限制以外
設計的合理性和使用的流程都更佳,也不需消耗氣彈
而一個倒置翻轉就能解決很多問題,我也寧願犧牲最少粉量的自由度
我也沒有58mm的迷思
所以日後在公司應該還是以Rossa PG為主力
11C在這盒氣彈用完後應該就會先收起來


youzh1106 worte:
那焊接是一敗筆。

是啊,完全不懂為什麼要用焊的
鑽孔鎖個中空螺絲加個密封墊圈不也可以嗎


今晚抓漏,無奈第4顆氣彈跑到5 kg/cm2就沒了
沒看到氣倉任何地方漏氣
我猜今天下午是洩壓閥在漏,達到臨界值時是慢慢漏
我又開大氣閥讓它把壓力衝上去,於是洩壓閥一口氣打開才會碰的一聲
奇怪的是下圖這個螺絲孔卻每隔幾秒就冒出一顆小氣泡
用手指堵住過一會再放開,就會冒出一串氣泡,不知道是哪來的氣
水倉上共有4個螺絲孔,1個鎖了木柄,其餘3個只有這個會冒泡


還有兩個問題忘了說
一是氣閥的旋鈕實在是滿緊的,手感很差
二是洩壓閥中間那支芯,凸出上蓋的高度不夠,芯上的孔只勉強高於上蓋
孔上有穿鐵環,往上拉可以手動將水倉的壓力洩掉
礙於孔位太低,賣家用的是較細的鐵絲圈,一拉就變形,拉不太動
如果用較粗的鐵環又會卡到上蓋,會微微拉起那支芯,恐怕會洩壓
bakafish worte:
除了倒扣濾杯有最少粉量限制以外...(恕刪)

目前是在粉餅上加不銹鋼鐵絲抵住, 解決粉量及加濾紙/網後摩擦力不足的問題. : )
chan.chenhao worte:
目前是在粉餅上加不銹...(恕刪)

chan.chenhao worte:
目前是在粉餅上加不銹...(恕刪)


裝這樣有何作用?
yechain2000 worte:
裝這樣有何作用?...(恕刪)

Rossa PG的濾杯裝上時是朝下
靠粉餅與濾杯壁和底的磨擦力與黏著力保持粉餅不會掉下來
所以粉餅厚度要夠才行
如果要在粉餅底下加濾紙,粉餅底部的黏著力就會減少
粉餅上加濾紙就更不用說了

也有人在粉餅和濾杯壁之間點幾滴水或用噴霧瓶噴一下增加黏著力
  • 10
限制級
您即將進入之討論頁 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 10)