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玲瓏手磨ACE48S開箱

這支手磨在4月下旬接受預購,原定5月初就可以出貨
誰知一拖拖到了7月下旬
中間發生的過程就不說了
我只想說,賣家若無法掌握零件供貨時程,就不要承諾發貨時間
以免讓人等了又等

進入正題
這是一支售價599人民幣(台幣不到2800),italmill 48mm高階版錐刀,以實用為導向的手磨
所以不要期待它像一件漂亮的工藝品
這篇文裡還是會把缺點寫出來,但不是要苛責,只是如實呈現而已
我覺得這價位,做工上的瑕疵只要不影響性能,不要太明顯都算可以接受

外觀
可以看到每兩條環狀為一個零件,三段都有色差
最下面的粉杯,表面處理與上面兩個零件不同,色差也最大
實物看起來是灰色,表面平整(不會滑手),有一種看到PVC管的錯覺
搖把則稍為向下傾斜,不知道是不是故意這樣設計
玲瓏手磨ACE48S開箱

粉杯上嵌了三顆鋼珠,不是螺牙也不是o-ring,這個設計不錯
不過在旋入筒身時會有金屬磨擦嘰嘰聲,上油的話怕沾粉
鋼珠鑲嵌的工藝待加強,下面三張圖可以看到三顆鋼珠嵌入的深度不一
玲瓏手磨ACE48S開箱

玲瓏手磨ACE48S開箱

玲瓏手磨ACE48S開箱

內部處理有一點瑕疵,出現一點點刮傷和彩虹色塊
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搖把最左邊的彎角小於90度,兩段橫向的部份也不平行,這是上面提到搖把稍微向下斜的原因
玲瓏手磨ACE48S開箱

搖把上有幾道像圖中的凹痕,我猜可能是把搖把折彎的夾具造成
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握球也用了軸承,旋轉時不會有異音,這點很讚,比當年LIDO 2首批的超省錢設計好太多了
但是軸承有點緊,無法用手指撥一下就讓它自由旋轉
這滑順度跟中軸的軸承滑順度差很多,中軸的滑順度非常好,絲毫不遜於C40 MK3
所以在空轉時可以感覺到搖把很容易推動,但握球卻要稍微用一點點力握著
不過在磨豆時因為要比較用力,所以就不會感覺到兩邊滑順度的差異
玲瓏手磨ACE48S開箱

內刀盤中心孔做了三個鍵槽,但是位置歪了
玲瓏手磨ACE48S開箱

鍵槽挖到兩個星芒的夾角處,導致圖中上面夾角處被弄出個缺口來
刀盤底下也嵌了三顆鋼珠做刻度定位,一圈有18格
玲瓏手磨ACE48S開箱

中軸下方調粗細用的螺牙相當密,所以雖然是有段,做espresso應該是不會有問題
圖中也可以看到卡粉杯的鋼珠溝槽
玲瓏手磨ACE48S開箱

配件從左到右是增加手握摩擦力的膠環,防跳豆的上蓋,使用電動起子的六角柱
上蓋雖然只是個塑膠蓋,質感我覺得還不錯,照片拍不出來
玲瓏手磨ACE48S開箱

粗細調節旋鈕的照片忘記拍了,請參考XTR大的文
當中不同的是刀盤上的刻度,我的是18格沒有問題
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5747652&p=60#73820063
我覺得粗細調節旋鈕的高度很適中,旋轉時也不會很死硬,來回轉好幾圈手指也不會痛

我這支在刀盤鎖死時剛好在定位點上,退9格刀盤不磨擦
再往回進3格(等於鎖死退6格)不磨擦
進退不同方向,同刻度不同粗細,這是使用磨豆機要注意的,我的ditting磨豆機也是一樣

在實際磨espresso測試時,調到比適中略細一點的粗細度,磨第二杯調粗一格卻變粗很多
再調細一格回到原刻度還是很粗,再調細快一圈才正常
拆下刀盤一看,有一支鍵卡進彈簧與中軸之間
不知道是不是因為這樣,彈簧與刀盤的進退不順,導致刀盤的上下位置沒有在該刻度應有的位置
這點日後還要再觀察
我覺得,如果把那三支鍵用螺絲膠黏死在內刀盤的鍵槽上,彈簧改用內徑小一點的,會不會比較好?

最後,跟右邊的Helor 101對照一下
玲瓏的筒身直徑稍微小一點點,中軸的支架又比較粗壯,所以入口較小,在倒入豆子時會比較不好倒
Lavazza綠色包裝的中深焙豆可以裝約20g
圖中可以看到玲瓏的刀盤上方筒身有一圈,這圈是做斜面,有漏斗的作用,磨完時不會有殘豆
不像Helor 101刀盤上方那圈是平的,磨完時拍一拍還會有殘豆下去要再磨幾圈
玲瓏手磨ACE48S開箱

espresso磨起來不費力,大約跟C40 MK3差不多,我覺得不套膠環也完全OK
Lavazza綠色包裝中深焙豆18g磨120圈
2019-07-28 18:45 發佈

bakafish wrote:
這支手磨在4月下旬...(恕刪)

感謝詳細的分享

做個記號好繼續關注
頭香?
除了延遲的大雷以外,感覺沒中什麼大雷。用語也很客氣呀…
扣粉杯的溝槽本來雙向可拆,轉過頭會掉下來,現在單向,不會掉下來。
其他沒有發現比較好的地方。
開鍵的位置相當浪漫,粉杯的波珠都擠破孔了。

bakafish wrote:
這支手磨在4月下旬...(恕刪)


請問魚大有比較過味道了嗎? 跟期望值落差很大嗎?
xhining wrote:
除了延遲的大雷以外,感覺沒中什麼大雷。用語也很客氣呀...(恕刪)

是的,溝通上一直都沒有問題,回覆速度也很快
就是承諾的日期一直延後


xhining wrote:
扣粉杯的溝槽本來雙向可拆,轉過頭會掉下來,現在單向,不會掉下來

粉杯扣上後轉到底,再用力硬轉還是過得去,因為鋼珠會向內縮嘛
不過我想不會有人那無聊去硬轉
在磨豆中也不會有掉下來的疑慮


crd01682000 wrote:
請問魚大有比較過味道了嗎? 跟期望值落差很大嗎?

味道要等我到下週上班再做了
不過最近有些事在忙,可能下週四五會比較有空一點

我對玲瓏手磨其實沒有什麼期望值啊
應該說,我對小錐刀磨espresso的表現一直都是滿意的,不一定非要大錐刀不可
我相信玲瓏也不會有什麼問題

至於磨手沖,我對錐刀磨手沖一直都是不甚滿意的,不管是大錐刀還是小錐刀,義式刀還是單品刀
手磨算是人在外面沒有電磨可用時的堪用替代品

espresso我有電動大錐刀,手沖我也有大電磨,將來除了出遊以外其實不太會用到玲瓏
當初買它是為了證明我的想法「義式錐刀磨手沖的細粉不會少」
今晚做了篩粉測試,300微米標準篩
Lavazza豆子20g,先前用Mahlkonig Guatemala測得細粉2.1g,ditting Lab Sweet 2.4g
玲瓏刀盤鎖死退5圈也就是90格,測得細粉3.5g,義式錐刀這個數值我覺得很合理
細粉多少並不代表味道好壞
均勻度看起來不錯,比我預期的要好
篩粉過程也沒有在邊角結塊,從經驗得知,沒有在邊角結塊代表均勻度不錯
對了,退90格這個粗細度是我用目視抓的,從顆粒大小判斷手沖的粗細大約在這個刻度
實際手沖就下週吧,會用這個刻度試試看
感謝魚大的詳細開箱

碎念————
我以前一直在用hario小磨,觀望了好一陣子決定升級玲瓏,怎會料到四月尾下單一直推遲到七月尾才收到貨....早知道我就奔別廠了...

建議玲瓏要好好改善對客戶的透明度,如果有時間泡論壇上水吧不如好好跟信任自己已付費的客戶更新一下貨物狀態吧,即便是在某寶上更新一下刀盤到哪了也比要我主動找你要好。當然如果沒有現貨就應該在開售前公布🤦🏻♂️
——碎念

我的早幾天也收到了,早些時候問玲瓏對48s的刻度建議如下,分享給大家當參考

48S在以下基础加半圈

新ace48 C 刻度调节选择
1、意式咖啡 插上摇把固定中轴 把下面调节钮顺时针方向转动锁到内外刀盘平行就是归零。然后逆时针方向旋转2圈。根据实际情况调整细调刻度大小。2、手冲刻度 同上归零后 逆时针旋刻度盘4圈。
3、发压壶逆时针六圈。
4、摩卡壶这里有重点3圈。
5、我一般选择4.5圈仁者见仁了。 ——————
概括每一圈就是360度调整大小为0.5mm 一圈18格。每格大小0.028mm。(头发丝直径约0.08-0.4mm) 语文不好 还请咖有修改指正。 祝大家用磨愉快。


這幾天我實際使用下來,用Tetsu4:6法手沖,我轉七到七圈半比較符合自己的習慣

更深入的就等各位先進分享了
還好魚大沒碰上刀盤鏽斑災情,不然這篇應該就不是這樣了XD
PTT討論串已經三位中標,各位收到貨的趕緊檢查看看吧。
今天收到
打開一看
刀盤上一堆點點
以為是測試用咖啡粉
卻刷不下來
原來是鏽斑

拆下內刀盤
刀盤下三顆珠珠掉下來
嚇我一跳
差點找不回來

倒拿
又掉出兩根棒棒

這什麼狀況

用螺絲起子撐開彈簧
把棒棒插回去
明天再來磨

我剛剛也看到PTT版友分享那個繡斑的照片,

有夠誇張,嚇得我把內刀盤拆開來看看,

雖然是沒有金光閃閃,但是沒有問題就是了,

目前使用上,粉杯的設計我還滿喜歡的,一轉就開,

試磨了三次義式,如同魚大所說,

第一次先歸零之後退兩圈,

出粉就跟之前大家之前分享的差不多,

第二次繼續磨,刻度就跑掉了,

肉眼觀察不只跑了1~2格而已,

第三次又歸零在退兩圈,

出粉如同第一次。

===============================================

結論,扣除玲攏老闆鴿王的這點,48S算是不錯的產品,

599人民幣加上運費,C/P值很夠,

但是如果要求外觀和一些小瑕疵的,

我看到的問題大概就跟魚大說的差不多,

就建議不要購買了,

還有一點好像品管不是很穩定,可能一直趕出貨吧?
bakafish wrote:
這支手磨在4月下旬...(恕刪)

感謝魚大分享

之前測試時用過Ace63/48s/48c這三款
手柄角度似乎沒有這麼下垂?
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