今天去買了610n+HARIO V60美式咖啡機，來煮咖啡，豆子是哥倫比亞模範生，研磨機我是設定4。
粉水比是 7g:130ml
自己喝的感覺是香氣跟口感都覺得濃郁又不苦澀，但是老婆是平常7超商咖啡都喝的很快樂的人竟然沒有很喜歡的表情，甚至說下次泡小杯一點喝不完。
請問大家何解?
問了她喜歡怎樣的口感她也說不上來，她就說你泡的已經很好喝了。
補充老婆只喝美式咖啡不加奶糖。
謝謝大家的分享，今早有改變粉水比了 變成 9g:130ml 酸味比較明顯但是老婆好像有比較接受的感覺，有喝光了。我都是260ml一杯（馬克杯）
jesusloveu64 wrote:
今天去買了610n...(恕刪)
樓主夫人習慣喝的是小七的美式還是拿鐵啊???
若是都喝美式，要接受手沖應該就時間問題
多沖幾次慢慢養刁她的嘴
不過嘴養刁後....樓主荷包會瘦很快
---或許太太喜歡喝深焙，不喜歡淺/中焙的酸感，
平常沒在喝單品，可能一時之間無法接受，
因為光是單品豆的口感層次香氣就超多種，每種風味都不盡相同，
就只是剛好模範生的風味她不愛，一開始可以試著用店家的配方豆試試
粉水比有點淡，7g/130ml，大約是1:18，我覺得已經接近咖啡水的程度了，頗淡
---調整一下比例，1:15 / 1:12 / 1:10... 慢慢調...
130ml還嫌太大杯，但平常7-11的350ml喝得完的話....感覺落差滿大
或許她就喜歡小7的咖啡口感，這種事很主觀的，沒辦法要別人接受自己本來就不喜歡的口感，
像我太太也是給她試了好幾支豆子，通常都是我自己喝（個人喜歡淺中～中），每次我手沖完就給她試一點這樣，
問她的感想都是，恩，很香、不錯，但真的第一次有驚呼的說好喝的是阿里山豆子
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