1. 鍋爐除鈣(硬水):白醋水or檸檬酸。食品級一公斤裝才50元左右,就是電熱水瓶拿來溶解水垢,確保加熱效率良好。2. 管路除咖啡油脂:磷酸鈉發泡劑。義式咖啡機管路&閥門會有油脂沉積,久了會有臭油味,也可能塞住管路。定期逆洗時,搭配這個只要一點點分量,會發現可溶出許多陳年咖啡油脂,很厲害。PS. 小蘇打在這兩種用途應該是無效