Confuse-手沖壺的選擇

CKmelon

CKmelon
個人積分：6分
文章編號：67531733

6分

樓主

2018-02-23 22:13

初階手沖壺的選擇如題

最近在考慮更換家中的細口壺，但是不知道哪一隻壺，出水量比較平均比較好控制水量大小

整理出目前考慮的手沖壺個人考量項目:容量體積、直徑、口徑、材質、價格(最後)

1.<TIAMO 不銹鋼手沖壺附有溫度計>

2.<TIAMO 細口0.7L 鏡面/砂光木柄不鏽鋼材質>

Confuse-手沖壺的選擇

3.<HARIO 法榔細口壺/BDK-80-W>

Confuse-手沖壺的選擇

4.<Kalita 法榔細口壺 1000ml>

Confuse-手沖壺的選擇

希望有使用過這些壺的，論壇朋友們可以提供分享您的寶貴意見謝謝

2018-02-23 22:13 發佈

文章關鍵字 Confuse- 選擇

jadashy

jadashy
個人積分：6分
文章編號：67534677

6分

2樓

2018-02-24 9:53

價格最後的話就買玉川堂了（誤

we543543

we543543
個人積分：4152分
文章編號：67534955

4152分

3樓

2018-02-24 10:28

CKmelon wrote:
初階手沖壺的選擇 ...(恕刪)

1,2,4都用過相似款，1和2應該只能細小水流，稍加大會變斜射強水柱，未必不可以，合不合用看使用習慣與手法。經驗上，2很容易握持與控制，但容量小，水溫掉很快，快到都不知怎麼控溫。可以的話，容量大一點的壺水溫較穩。4的話，不確定壺嘴是小月兔印還是大月兔印的，大小兩支（我都有）看似相像的壺嘴，表現兩回事。有考慮4的話，可以直接考慮大月兔印。

3算新壺，我只有不鏽鋼版，琺瑯版壺嘴和世面琺瑯壺都不太一樣，沒見過評論，無法知道其表現。

CKmelon

CKmelon
個人積分：6分
文章編號：67539992

6分

樓主

2018-02-24 21:52

jadashy:
大大推薦的玉川堂，銅材質手沖壺保溫效果佳是不錯選擇，但價錢偏高感覺不似合新手入手，還是謝謝妳的建議。

we543543:
大大謝謝您分享使用過感想，目前我所知道的材質有不鏽鋼、鈦、法瑯(釉烤漆)、銅等，有沒有建議的手沖壺呢?
，另外內文中提到的大小月兔印是只出水口的嘴型大小?(圖四)

we543543

we543543
個人積分：4152分
文章編號：67540274

4152分

5樓

2018-02-24 22:32

材質個人覺得和爽度比較有關。

大月兔印是個人偏好，繞來繞去，最近幾個月又用回大月兔印。如果人生只能擁有一支壺，我選它，這是個人用過覺得最自由的壺。不過，用琺瑯壺多少要睜隻眼閉隻眼，局部碰傷鏽蝕之類的，不影響大局的話，繼續用。我現在已是第2支快該買第3支了。這點不能接受，買不鏽鋼壺。小月兔印只有外表像，用起來比較像普通的細口壺。

不鏽鋼壺的話，建議Takahiro（挑大的）或Yukiwa m7(普通版比較萬用），這兩支個性不一樣，但都可以讓人安心用很久不會想東想西，除非天生喜歡一直買。

更新: 昨日深夜剛好ptt有人貼大小月兔印的壺嘴比較圖片，肉眼應該就可以分辨。

https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1519492181.A.A69.html

XTR

XTR
個人積分：3109分
文章編號：67558415

3109分

6樓

2018-02-26 16:31

we543543 wrote:
材質個人覺得和爽度...(恕刪)

也推不鏽鋼的Takahiro，作弊壺非浪得虛名
另一支Kalita 1L的不鏽鋼鶴嘴壺也很有特色，可以考慮

琺瑯壺漂亮但很難照顧
大容量也重手
日常使用外觀磕碰難免
不鏽鋼只會表面有痕
但琺瑯壺可是會剝落掉漆，內層會生鏽

所以如果拿琺瑯壺來粗用要看開一點
才不會糾結

bakafish

bakafish
個人積分：10680分
文章編號：67563138

10680分

7樓

2018-02-27 0:16

we543543 wrote:
材質個人覺得和爽度...(恕刪)

正好我用的兩支壺就是大月兔印和Yukiwa
不過我的Yukiwa是M5 KONO寬口版
M7好像沒分版本?

M5 KONO版壺身接壺嘴的出水口是無擋板的，可能比Yukiwa原版稍輕一點，空壺含壺蓋重量是517g
大月兔印蓋子容易掉下來，所以我沖時是不蓋，空壺不含蓋是522g
因為M5比大月兔印早入手，又玩過一陣子KONO沖法，對寬口又沈重的手沖壺如何控水已經很適應
大月兔印買來時很輕鬆就上手

ptt的連結裡，我不太懂大月兔印怎麼會燙
我預熱過再倒滾水進去，初始溫度95度以上，水位高度接近把手上端與壺身接合處
待降溫到92度開始計算時間，用粕谷哲的四六沖法到最後一次注水需要三分鐘
這過程我覺得把手只是溫溫的，M5的把手則是冷冷的
我自認我的手耐熱度很低啊

打奶泡時還沒到60度我就只能摸一下就縮手了

這兩支壺雖然容量和材質有差，一個有蓋，一個不蓋
相同溫度開沖，同樣花3分鐘注水300g，結束時水溫也差不多