http://yvonnechancorner.blogspot.tw/2017/10/delonghi-ec685.html
裡面有一張照片，是機器內附三個濾杯外側底部的照片
只有一個流出孔，這種濾杯叫加壓濾杯，pressurize filter basket
一般半自動機做espresso，必需將粉量和粗細度調整到合適
讓咖啡機可以在9 bar壓力，以25秒萃取出「適量」的咖啡液
所謂適量，以義大利的標準，7g粉做30ml，14g粉做60ml，都是萃取25秒
美國西雅圖的方式，則是以brew ratio 40%~60%為目標，一樣是25秒上下
比方說18g咖啡粉，brew ratio 50%，就是做36g的espresso
粉量和粗細度會影響萃取流速，所以要用多少粉，搭配磨豆機什麼刻度，必需自己去找出來
加壓濾杯則是用一個小孔限流，所以即使磨的過粗，流速也不會過快
但因為粉太粗了，萃取當然也是不正確的，這樣做出來的咖啡不會好喝
而且新手因為沒有經驗，也沒有流速可以參考，根本不知道如何調整
EES200雖然也是附加壓濾杯，但它使用的是51mm濾杯，剛好可以買La Pavoni的濾杯來使用
而且EES200在台灣價位不高，所以若真的預算有限，我們通常都建議買EES200搭配La Pavoni濾杯
最好再搭配無底把手，可以觀察萃取時的情形
如果濾杯底部出現咖啡流出不穩定，亂噴，就是佈粉沒有做好，必需再改進技巧
在香港買不到EES200的話，就照上面版友建議，選大陸的機器吧
挑選半自動咖啡機，一定要選貨真價實的半自動咖啡機
不要選用加壓濾杯或加壓把手的，那些在大陸戲稱為玩具機
對了，忘了打奶泡的部份了
DeLonghi這台的蒸氣管，外面有支粗的塑膠自動發泡管，這種只能打出品質欠佳的粗奶泡
專業的半自動機不會配這種管的
要打出細緻的奶泡，必需把外管拔掉
裡面若是有下圖左邊那支細管，或是金屬的一般蒸氣管，才能打出好的奶泡
如果拔掉外管，裡面是短短一截金屬管，那麼你還得再花點小錢買這支管
它適用於6mm的金屬管，如果不幸規格不符，那就完蛋了
磨豆機則建議多花點錢挑好一點的，JX600真的算是達到門檻的最低要求了
做espresso，磨豆機非常重要
如果買了便宜的，日後想升級，反而花更多錢
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