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Helor 106 便攜大刀盤手磨


目前到手不到三個禮拜,
磨豆量不到1lb,
因為mazzer刀盤開刀都要磨一定量的豆子,
風味上還不算穩定期,喝的量也不夠多,
就不做太主觀的風味評述比較,
只能粗略地說71mm(186c) 83mm(187c)的風味走向是相近的。



★小體積
整個桶身最大直徑就是186c刀盤直徑,
外觀緊湊,手感紮實,重量約2.15kg,
看到robur體積,
很難想像20cm的磨身也能容納這樣大刀盤,
大概就是個500cc水瓶體積,
實現了便攜大刀盤手磨夢想。

★省力搖柄設計
小手磨要驅動大刀盤首先面對的就是施力問題,
這也是106的主要賣點。
如果用過HG1的人,
相信能體認磨淺焙espresso用粉的痛苦。
相較之下,106有效解決施力這問題,
連女生的力氣都可以輕鬆勝任。

★上個電鑽就變電磨
目前使用以手沖為主,
也因為省力設計圈數較多,
也不是多到不能接受地步,
如果不想手動的人卸下手柄接電鑽也能輕鬆磨豆。
曾接上測試bosch 120li,效率飛快。

★刻度好調整刀盤拆卸方便
卸下接粉槽,桶身底部就是平整式刻度調整旋鈕,
粗細調整方便,
整個旋鈕轉出就能將內刀盤卸下,不需工具,
清潔亦非常直覺非常方便。

★磁力接粉槽
拆裝清潔非常方便,磁力的強度控制適當,
沒有難以卸下或脫落的狀況發生,
手邊幾個手磨,最喜歡106的接粉方式。



☆轉動時偶而有機件摩擦”吱吱”聲,
目前尚未確認是哪個部位發出聲音,
因未影響使用,我暫且擱下這問題。

☆磨手沖顆粒,刀盤縫隙卡粗顆粒問題,
但這不是helor 106問題,
而是mazzer大錐刀粗磨特有的現象。
根據經驗,用段時間讓刀盤吃些咖啡油脂,
狀況會改善很多。



另外,磨手沖粗粉顆粒不均勻,
這是mazzer刀盤的調性,非106問題,
這樣帶出來的風味,喜好見仁見智,
就不列入優缺點評估。

目前使用心得大致如此,
個人對這隻手磨評價相當高,
實現了便攜×大刀盤×電動這幾個看似不可能的交集,
海勒對自己的刀盤固定精度相當有自信,
關於精度與風味測試,等多喝多試些會再來分享,
若還有什麼問題也歡迎提出一起討論。

Helor 106  便攜大刀盤手磨

2017-09-13 1:24 發佈
大大太厲害,這應該是第一批吧?小弟關注很久,一直遲遲不敢下手,想看看第一批評測狀況,後續還請大大多發表發表評測!
吱吱聲可能是木球,拆下後在金屬軸上點油就好了
減速齒比是4:1嗎? 即搖把轉4圈,刀盤轉1圈
對岸的user說從義式到土耳其都很省力
再加上您說連女生的力氣都可以輕鬆勝任
很好奇到底多省力

拍打機身時粉杯有可能因為震動掉下來嗎?
106雖然省力,但是要多磨很多圈。

102磨手沖,20克只要23圈
106磨手沖,20克要63圈


106外刀盤直接做在外面
容易留下擦不掉的指紋~掌紋

如果將來要鍍鈦
應該沒差
bakafish wrote:
減速齒比是4:1嗎...(恕刪)

省力到~磨" 老譚 紫風玲"一點都不用出力

關於粉杯那則,我有看過

我的經驗是粉杯磁鐵很夠力
不用實際接觸
就能夠把粉杯很大力的吸住密合

拍打機身要讓粉杯掉下來
應該非常困難吧
我觀望102很久…都直下不了手…106外觀比較得我的緣…但貴森森呀

bakafish wrote:
減速齒比是4:1嗎...(恕刪)


以我目前用手沖刻度為主,
極淺焙,用一根指頭就可以輕鬆撥動。
espresso粉磨過幾次,沒有費力感。

拍粉造成粉杯掉落情況還沒有發生過,
我覺得以這個粉杯的吸力,
除非不小心拍到粉杯,否則應無脫落疑慮。

目前比較煩惱的是,
要如何測試軸心有無偏移,
直接放在白紙上轉一圈看落粉狀況可行嗎?
其實我比較想要裝68mm刀盤,不知道能不能請海勒訂做一個
Monolith刀盤我還多一組
不過我想可能很複雜吧,相關要改的零件除了中軸和外刀盤的螺絲孔,可能還有軸承和彈簧
專門訂做一組,就算能做可能也划不來

bakafish wrote:
其實我比較想要裝68mm...(恕刪)


這點附議打魚大,
我也希望海勒能出替換刀盤,
像您分享過的GG刀,
這樣可玩度又更高了。
  • 5
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