今天在FB 看到的.價位在2500~ 3200
然後發現2年前,就有人問過了.但似乎沒什麼人用過...
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4281176
(或許現在有改良了. 陶瓷磨豆盤,15種不同的研磨刻度)
http://udesign.udnfunlife.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cateid_0=0_059_057_041&dc_cargxuid_0=DU00011982
有人用過嗎?
今天早上先磨了一杯咖啡！
咖啡喝起來感覺很不一樣了！喝起來的味道跟包裝上描述的味道很接近了。
觀察沖過的咖啡渣，大小顆粒也很平均
我之前是用不知名品牌的手搖磨豆機，一開始用還可以
但用久了，研磨的軸心會開始偏移，這樣造成磨出來的咖啡粉有些過細，有些又太粗
最後還買了篩粉器把過細的粉末篩掉一些...
但喝起來不是太苦就是太酸，總之就是跟包裝上咖啡風味的描述差距很大...
有一陣子還在想是我手殘嗎？還是豆商誇大？我怎麼就是沖不出該有的風味...
現在總算知道問題了。
另外，我覺得把手在側邊真的比較好施力。
以下是用手機拍的，大家参考看看
之後再補磨過的咖啡粉，來比較看看。
調粗細是內刀盤
通常我們不會把內刀盤說是「錐刀」，雖然國外是有人叫它cone burr，翻譯就是錐刀
但是英文另外有conical burr一詞指整組刀盤，中文沒有
刀盤，或稱磨盤，是兩件一組
「錐刀」和「平刀」，中文指的都是一組刀盤
錐刀的兩件刀盤是一內一外，也有人習慣說一上一下
所以我們叫它內刀盤（inner burr）、外刀盤（outer burr）
或上刀盤（upper burr）、下刀盤（bottom / lower burr）
以粗磨專用的手磨來說
（有段調節，15段就從espresso到法壓，而且磨espresso 10g就要5分鐘，所以說它粗磨專用）
它是設計不錯，可惜用料看起來有點脆弱，尤其是中軸的支架，還有齒輪不知道是否也是塑膠的
某些店家的淺焙豆非常硬，用Handground來磨的話，我會擔心它的壽命
沒有這種需求的話就沒關係了
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