Somad 簡單開箱

anygod
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樓主

2017-01-08 14:04

這台在2016/11/18 台北咖啡展亮相後，讓我當場驚艷的製成，雖然很多人說跟對岸的海勒很像，但是等待進兩個月的等待，由原本的聖誕節禮物開箱落空，接著2017的彩蛋失落後，終於在2017/1/7這個 1717的好日子拿到Somad黑金版真的有感動。

MIT 就是要愛台灣，現在要找到台灣製造台灣自己用的器具越來越少下，特別感動…

廢話不多說進入相片集。

容量：約莫三匙半（30克）

效率相對Hario MSCS-2TB快了一倍（以上）

細粉相對Hario MSCS-2TB少了X倍

手感很沉，陰陽極處理的很好，連接粉杯都金光閃閃！台灣是工具機的王國，絕對不輸對岸，讚啦！

http://eggoranges.pixnet.net/blog/post/66179863-somad-手磨機

2017-01-08 14:04 發佈

文章關鍵字 Somad 開箱

狗子2008

狗子2008
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2樓

2017-01-08 19:09

anygod wrote:
這台在2016/11...(恕刪)

多放一些圖片吧！

toraman

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3樓

2017-01-08 20:11

看了很多人分享都一致認為細粉少很多,
不知有沒有人實測細粉量的差異.
另外, 這支磨豆機看來是要和NOMAD搭配. 不知它義式的研磨能力如何?

anygod

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樓主

2017-01-08 22:02

toraman wrote:
看了很多人分享都一致...(恕刪)

http://eggoranges.pixnet.net/blog/post/68128189

細粉問題似乎大家都關心，今天來試試看

實驗，一匙咖啡豆８.8克

Somad 轉到最緊退14格(每隔都有個卡榫的感覺)

將接粉杯倒入篩粉杯，同時利用刷子把所以靜電吸附在杯緣的粉都掃入篩粉杯，重量維持在8.8克

透過篩粉杯搖晃了約莫10下後，將吸附在篩粉氣周圍的細粉刷下後，再秤重8.1克，簡單數學下細粉有0.7克，細粉率有˙7.95%

這樣的細粉綠算高嗎?

目前只有這個實驗結果後續會補上實驗照片與對照Hario手磨的比較

uging

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5樓

2017-01-08 22:27

全台都有貨了阿?

anygod wrote:
這台在2016/11...(恕刪)

My Blog=== http://blog.xuite.net/commyy/twblog

toraman

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6樓

2017-01-09 0:13

這細粉真得少耶，手上的磨豆機細粉致少都1X%，不敢寫個位數了

bakafish

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7樓

2017-01-09 11:02

anygod wrote:
透過篩粉杯搖晃了約莫10下後，將吸附在篩粉氣周圍的細粉刷下後，再秤重8.1克，簡單數學下細粉有0.7克，細粉率有˙7.95%...(恕刪)

toraman wrote:
這細粉真得少耶，手...(恕刪)

篩出來的細粉多還是少，跟用什麼篩，怎麼篩，有非常大的關係
用手搖篩網，細篩孔被細粉卡住，或是靜電吸附之後，再怎麼搖，基本上能篩出來的粉就不多了
必需敲幾下，或是用毛刷，把粉弄下來後再繼續搖
只搖個10下，我覺得是不可能把細粉篩完的
手搖磨豆也許連轉速都會有影響
所以這個結果，只能和同一人使用其他磨豆機，採用相同方法磨豆篩粉的結果相互比較
不同人做的，即使使用相同器具，也可能會因為搖晃的力道方向振幅速度不同，而出現不同結果
除非用各種不同的搖法去篩，把細粉篩到完為止
其中也牽涉到磨豆機的特性，有的磨豆機可能在某個細度以下細粉會大增

我的做法是用直徑10公分，孔徑300微米的標準篩，每次使用20g咖啡粉，篩到完為止
篩的過程中，從下往上看，可以看到篩網底部附著很多細粉
標準篩的邊角為直角容易卡粉，也要注意把那些粉清出來
往下敲桌面，把細粉敲下來，再繼續篩，直到篩網底部的細粉量看似沒有再增加
這時用毛刷把篩網底部刷乾淨，繼續篩
確認幾乎沒有再增加細粉，或是搖很多下只增加幾粒，即可視為已篩完
整個過程大概要搖好幾百下吧
20g粉中，細粉能少於3g（15%），就算是很厲害了

只搖10下的話，用300微米標準篩篩出來的細粉只有一點點，不要說一半了，恐怕連10分之1都不到
我是覺得如果採用「固定搖晃次數」或「固定時間」這兩種方法來測細粉量，變數都太大了
而且只能做為磨豆機互相比對，不能反應「細粉佔比究竟是多少」這個真實結果

回到Somad本身，粗細是有段的
官方FB說，研磨建議：半自動義式機使用轉到最緊之後退一至兩格的刻度
一般人做espresso粉量通常會在18g~20g
如果是espresso blend，這個粉量，只能用退一到二格
那麼如果用淺焙單品豆，VST 15g濾杯，再玩under dosing只用約13g粉的話
三個會讓流速加快的因素全部一起來，在細度與可調範圍上，Somad可能會有些勉強

steve00001

steve00001
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22分

8樓

2017-01-09 19:47

bakafish wrote:
篩出來的細粉多還是...(恕刪)

分享一下我最近一次篩粉的經驗
使用兩個直徑10 cm的標準篩(850 micron和600 micron)加底蓋, 每篩60秒秤一次重(前後/左右/打圈/震動/抛鑊的手法都有用, 而且自問篩得很認真沒偷懶), 重復5次:

>850	2.2	1.7	1.2	1.1	1
600-850	5.9	6.1	6.3	6.2	6
<600	1.9	2.2	2.5	2.7	2.9

篩了5次篩得很累了, 而且我的目標是找出接近杯測的刻度, 所以沒再篩下去

可見要篩得徹底不容易, 而且我最細的篩只是600 micron, 用越細孔徑的篩去篩細粉越難篩得乾淨. 所以我開始明白為何人家的磨都是 <10% 細粉率, 但我買的相同的磨都會篩出 1x% - 2x% (當然我磨得比較幼也有關係, 順帶一提我是用30 cm直徑的68目篩測細粉, 以免誤會)

jasberhbk

jasberhbk
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77分

9樓

2017-01-14 18:20

MOJO 的 Scott 開箱測試 Somad 磨義式

有興趣的人可看看出來的成品跟過程

https://www.youtube.com/watch?v=Q2cpJGk3F-I