(懶得看全文,那請看第六頁原廠回應及第十一頁數據異常及第十七頁溫度之問題。如果真平行為何有校正空間?校正在實質上又有改善時,那是校正錯還是原廠問題?誰對誰錯誰扯…?)
在使用EK43的過程中
個人有出現兩個問題
同款豆(大潤發的Lavazza)
第一包使用時,刻度調整後
刻度固定在1.4左右
於雙份濾器,使用14g,25~30秒出60ml
中間有更換台灣自烘綜合豆
用SES的方法製作espresso
最近換回Lavazza,從1.2開始調整
於1.2時流速過慢,雙份14g
45秒才出20幾ml
後來調整至1.4,卻變成流速過快
後調細至1.2,流速與1.4時
一樣過快(19秒出60ml)
最後調制最細的1,也勉強23秒出60ml
(IES或說是Lavazza背後說明標準為,單份25-30秒出30ml)
疑問就是
雖是同款豆也會有所差異
但同粉量的情況下
也不應該刻度落差這麼大
調至最細還是流速過快
第二,就是同款豆
不論是Lavazza(14g)或自烘綜合豆(18g)
用無底把手萃取,粉量皆一致
同刻度,比如是1.2好了
第一、二把流速過慢
調粗一兩格過快
調回1.2一樣過快
最後常常都用最細的刻度勉強使用
這部分問題會是在哪邊呢?
剛與百懋通過電話
基本上晚上時會拆開清理
可能順便做校正的動作
不過看到砸魚大說的刀盤平行度
這點應該也需要試看看
淺焙豆啊,EK調到1,拋鍋+WDT
通道效應依舊嚴重
下次可能會先小飛馬刻度八研磨
大顆粒時去銀皮
再使用EK磨細吧
百懋也沒特別問
是當時有順便問R58
有稍微提一下
不過個人很懷疑其實業務人員
也不知道有刀盤的分別
剛看了標籤

大概就是手沖款刀盤吧
詭異的是之前用了大概十幾磅豆子
用豆順序大概是
自烘店義式豆中深焙一磅
哥倫比亞考卡省中焙單品一磅
Lavazza 1kg
馬拉威 祖姆姆合作社淺焙藝妓少許
同家自烘店義式豆兩磅←這時出現過一次
出現同一刻度流不出來,但調粗又過快
調回流不出來的刻度卻變成30ml/26s
沒記錯是1.3,之後大概一磅多
大概都在這個區間部分,還蠻穩定的
而昨晚換回Lavazza,就又出現問題
1.2太細流不出來
調粗太快,調回1.2還是太快
1.6-1.2沒明顯改善
最後只能調到最細的1
流速還是偏快,但勉強能接受
搞不清楚是啥狀況
而中午與百懋的師傅通電話
師傅說先歸零看能不能磨更細
有問題再通知百懋
也沒解釋可能的原因
已經買好白板筆跟藥用酒精
(白板筆應該酒精就清的掉了吧?)
待會Pro700暖機完就去煮幾把看看
如果刻度還是有問題就拆開測試吧
不過EK43原廠清理影片有上油的動作
油的規格跟買入方法又是個問題
現在連德製品都不能信任了嗎(抱頭)
感謝砸魚大給的資訊
不然英文苦手的在下
想知道這資訊還真的很困難
內文搜尋

X