楊家90X 系列磨豆機之問題

Boy07353

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樓主

2016-07-06 22:33

各位咖啡愛好者們

小弟已經接觸咖啡有些許時間了

最近家裡想購入一台磨豆機

看了很多文章以及版上們的心得分享

我想請教大家我自己本身磨豆機預算希望在10K附近

我最初想購入900N的款式，然後再花約1K內買錐型漏斗
這樣搭配價格可能會落在9000~10000附近

但最近有賣家要脫手900N-TQ定量款(二手)，售價約1.2K

因為是定量出粉我個人覺得方便，但是在板上爬聞有人說
TQ的漏斗設計不佳，出粉時很容易噴得整個外面都是

因此我想請教版上的人，以上述的搭配方式，會比較建議我購入哪款??

PS.908N款的我沒有太研究，如果有使用過的心得，希望也能提出讓我參考
或是有其他搭配以及建議都能提供讓我參考

感謝各位~~

2016-07-06 22:33 發佈

文章關鍵字楊家磨豆機問題 90

howzero

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2樓

2016-07-06 23:25

Boy07353 wrote:
908N...(恕刪)

908N出粉口的設計會擋到日常的毛刷清潔...

建議買全新的,
主要是個人用戶容易疑神疑鬼,
你現在買二手,恐怕難逃換刀盤的命運!
(實際上未必需要,但是疑心病一發作,會讓你換的...)

Boy07353

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樓主

2016-07-07 8:05

因為TQ那台對方是只用過一次，但是看到板上有提到TQ的漏斗設計不佳會噴的到處都是，所以不敢買，大大的意思是說還是買900n就好嗎？

howzero wrote:
908N出粉口的設計...(恕刪)

meme貓

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4樓

2016-07-07 9:21

個人使用實在不推以營業考量的磨豆機

擋人財路必遭謾罵

誠實的代價

toraman

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5樓

2016-07-07 9:29

為什麼不推營業用機，是因為殘粉會造成困擾嗎？如果是因為這樣，這都有機會自己作一些小手工減少殘粉，只要價格不錯符合須求就下手吧

bakafish

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6樓

2016-07-07 10:40

meme貓 wrote:
個人使用實在不推以營業考量的磨豆機...(恕刪)

這其實很難選擇

小型磨豆機的用料和製造組裝不如大型營業用的好
再加上刀盤大小的差距，小型磨豆機的出粉品質就是差了些
所以追求出粉品質的玩家也只能被迫選擇營業型機種

而且即使是小型磨豆機，設計上也極少有考慮到殘粉問題
幾乎都是以營業型磨豆機的構造縮小而已
所以大型磨豆機會有的問題，小型的磨豆機一樣會有，殘粉多或少的問題而已
尤其以平刀來說，殘粉2g算很好了，但我能忍受的殘粉只有0.2g
因為我一杯espresso用16g，2g就佔了12.5%
半磅可以做14杯，如果每次做兩杯可以做7次，每次用完就拆開清潔浪費2g粉，7次就少一杯
所以如果買小型磨豆機，出粉品質和殘粉，兩項都無法達到我的標準

磨豆機的殘粉主要並不是在出粉口，而是在進豆口與磨豆室裡
出粉口的積粉比較容易解決
進豆口的問題在磨少量豆時，有些磨豆機最後會有碎豆進不去
磨豆室就是在刀盤外圍或底下的粉槽，會有大量積粉

有殘粉少又出粉品質高的espresso電動磨豆機嗎?
有，不便宜，例如EK43，Compak R120，還有某些小公司或玩家特製的磨豆機

Boy07353

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樓主

2016-07-07 14:17

一開始我就知道義式機配的磨豆機應該要到位，所以才考慮營業型的900n系列，就差在說不知道該選擇基本900n就好，還是TQ定量款，因為出粉的問題讓我卻步了...

btoobe

btoobe
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8樓

2016-07-07 14:26

請問有人有用過這款900NTQ18嗎?
里德介紹是2013新上市的
是否有針對版主說的出粉會亂噴的問題作改善??

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21303054836870

yk33tw

yk33tw
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9樓

2016-07-07 15:13

個人使用900N 經驗
上磨磐間隙加PU片
上調整座加A4紙對折
出口慘粉 60元吹球

dragonrajaaa

dragonrajaaa
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10樓

2016-07-07 15:34

在下剛好不小心就是使用TQ

針對版大提到"在板上爬聞有人說，TQ的漏斗設計不佳，出粉時很容易噴得整個外面都是"，不知版上是怎麼說，但是公堂之上，假設一下應該無罪。漏斗會噴得整個外面，那若不是往上噴，就是往下噴。但是，往上的話，TQ出粉口有有個鐵片擋著，鐵片之上又有個儀表板蓋子，所以應該不是往上噴。往下的話，因為是計時直接出粉，劈哩趴啦的就噴出來，沒空讓你慢慢一邊撥粉，一邊抹平，咖啡粉很容易就溢出來。這時只要裝個接粉器就OK了。借用版上兩位大大的介紹供參。

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3784842
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4374269

另外，關於殘粉的處理。我是將出粉口的鐵擋卸下就不裝了(反正上還有個儀板蓋)。豆子磨完後，會拿奶嘴刷伸進出粉口將咖啡粉往漏斗挖，再用鬃毛刷將附在漏斗上的粉往下全刷到粉杯，這樣就蠻乾淨了。至於刀室裡的殘粉，就...久久清一次。

以上不是建議版大買TQ，只是針對版大疑慮提出個人小小經驗做參考。