五月底在網路上看到 Y！頁面母親節75折優惠活動，心血來潮就下單買進這台 ------ Sanoe 咖啡研磨機。網際網路上有許多磨豆機的介紹，但對於這款價格平平、體格嬌小低調的機種卻不見有人介紹。趁這機會做個記錄，也讓有需求的網友參考一下。
從去年 2015 初開始學習喝咖啡，主要是以手沖為主。作為一個咖啡初入門者，原則上就以簡易便宜為起始，一方面想要環保一點，一方面也是清潔容易些、空間省些（不突兀），所以就一直使用手動研磨的方式。平日 20~30 公克的中烘焙咖啡豆（三杯共計 400~450cc 的產出）約花 5 ~ 7分鐘的時間在磨豆子上，或者淺焙豆得稍微多費力費時一些。其實，每天早晨花幾分鐘為全家人準備咖啡也不是太離譜的事，但是心中總會盤算著，再過一段時日是不是要再買一個效能高些的手搖磨豆機，甚至有點不切實際的期盼 HG-1 或者 Helor 102 之類的頂級手動磨豆機可以大幅降價。
雖然電子式磨豆不在原先短期計劃中，但經常在mobile 01 潛水，還是會看到動心的商品，其中一款是 B 牌 Bistro 磨豆機， http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4228584 有短短的討論；另外，讀了 Amazon 上的讀者回饋大致上是不錯的評價，尤其是以「純粹手沖」者而言。（粗者如 French Press，或細者如 Espresso，反饋似乎就不是太一致）
然而，歐洲名牌的產品，加計匯率運費保險等間接費用之後、價格總是高了些，在美國售價約 USD$ 90 左右 的 Bistro，相類似的品項（名稱型號似乎非完全相同）到了本地定價 TWD$ 5,900。在幾乎放棄念頭之際，突然看到一個從來沒注意過的本地品牌，仔細比較之下，發現此款 S 牌磨豆機與 B 牌者有頗多相似的概念，比如錐形磨刀、粗細旋鈕、時間旋鈕、緩衝杯蓋（防跳豆）、電源開關、磨豆啟動停止鍵、以及低噪音等等特點。而不同之處，包括如機器外形（S 牌是傳統型穩健風、B 牌是流線型運動風）、接粉盒（S 牌是方形、B 牌是圓型），此外還有B牌的接粉盒是玻璃材質，其防靜電的效果應該相對較強。
權衡之下，希冀以本地親民價格，取得國際級產品的雷同功能，最後趕在截止日下了單（75折的誘因真的不小），折扣後價格台幣兩千出頭。目前為止，尚稱滿意。
簡單歸納這次臨時起意從初階手磨到初階電磨之轉換，以下幾個主要的觀察 （findings）
優點：時間縮短數倍、研磨聲音控制得宜（比手磨小很多很多）、粗細調整容易（一般手磨的粗細調整至少得要旋開上下座）、空間佔用不大（身高27cm放置於櫥櫃中還頗相配）....。
缺點：靜電（目前將一小鋼杯放在粉盒中直接收集出粉來對應）、以及內層部位吸附粉末所帶來的清潔問題（如粉盒塑膠蓋子、與圍繞刀盤的塑膠空隙邊角）。該有的傢俬，如吹球、毛刷、還有棉花棒一定得備妥，然相對以電力代替勞力所省下的工與時，偶爾清潔，並不過於費事。
另外，有幾個不是大優點也不是大缺點的功能。如 timer, 最大20秒限定，對家庭用戶而言原本單次用豆量就不多，意義不大。粗細刻度調至定位（如手沖粗度），但開始盤磨會稍稍漂移，人手要扶壓豆杯蓋或機身，才比較穩固（可能機器輕巧、櫃架比較輕薄，或者一放完豆子重心未穩馬上開磨就有些頭重腳輕，機器運轉有晃動所致）。此外，電線只有1m，尷尬的長度。
至於研磨豆粉品質，手邊沒儀器可做實證，而且以我的經驗也無法寫出客觀評斷，就先看看圖片...
若以初步肉眼的觀察，這手磨與 S 電磨，二者同是內心錐形刀、外盤齒輪，研磨豆粉品質、一致性方面應該也是相去不遠。家人認為S 電磨所沖泡出來的咖啡液似乎比較苦，我估計是盛盤中的銀皮比較多一些所致。另外，沖泡咖啡後，手癢再多次短促空機轉動一兩秒兩三秒，竟然還可以陸續彙集到將近一二茶匙多的粉....，不知道其他電磨也是如此嗎？
持續觀察嘍！在有機會進階至頂級手搖磨豆機之前，希望可以多多瞭解這小機器，享受科技帶給生活的便利。呵呵，的確阿，親戚朋友到訪時，我可以快速送上現磨現沖的咖啡了，不用讓客人等太久。（其實如果有一台 HG-1 放在客廳茶几上，不用侷限電源插座的連結，假日午後，大家一起接力磨，同時欣賞機械工藝的精緻美麗，也挺有意思的 .....。）
