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Baratza Preciso會卡粉

各位好,這台磨豆機大概半年前到小弟家報到,那時查了一下評論,對於磨豆品質的評價大多是正面的,而刀座和調整盤為塑膠材質則略略為人詬病,有的用家有上刀盤塑膠座斷裂的情況發生。小弟平常大多喝手沖,刻度的使用在10到20之間,相處得很愉快,唯要喝espresso時,若將刻度調至8以下,則粉會卡在出粉通道,把通道堵住,上頭的豆子完全下不來,得要將豆槽、刀座卸下,再用L型的工具把堵住的粉塊挖開才能使用,不方便到會讓人想回頭去用砍豆機的程度,這問題十分困擾人,其嚴重性我想更甚於磨豆的品質好不好了。所以我就都喝手沖,不碰細刻度就不會有問題,不過爸都喝espresso,我看他每次都弄得好辛苦......

原先懷疑是深焙的豆子出油的緣故,但若用中焙或淺焙的豆也是一樣照卡不誤。不知道版上preciso的用家有沒有這樣的情形?我目前都沒有看到有人有跟我一樣的問題,所以浮出水面問問看。
2016-05-24 22:51 發佈
文章關鍵字 Baratza Preciso
一樣,丟13克豆子,出來11~12.5克
困擾!

wangsc wrote:
一樣,丟13克豆子...(恕刪)


我的有時放大約10克,只出來一點點粉,大概就是小朋友吃的感冒藥粉一包的量,然後就下不來了,豆槽裡還剩好多沒磨的豆子
乾脆再買一台磨espresso專用的吧
兩台機器省的麻煩,也避免調來調去零件斷裂
北美黃蜂 wrote:
唯要喝espresso時,若將刻度調至8以下,則粉會卡在出粉通道


調至8以下會不會太細?
最常調9附近, 再低萃取幾乎都會超過30秒.
所以不曾調到8以下.
調太細的話會塞死 商用機磨太細出口也會塞死

2015年出廠的ESPRESSO大概9~10之間 用久了在往下修正

1.太細會咬不到豆

2.太細的話 萃取時間會過長

而且如果太油或太細會加速塑鋼損耗

盡量運轉中再往細刻度調整~

以上使用心得

bakafish wrote:
乾脆再買一台磨espresso...(恕刪)

我一直都以為preciso是以義式為主的機器,沒想到以我的使用情況來看反而手沖的分數比較高
preciso之前已經送修過了一次。原本在youtube看到國外有人把它拆開來,在內部還有一個粗細度的調整螺絲,於是我也試著把殼拆下來,結果一打開發現細調節環的部件斷了,才知道原來只有刀片是金屬材質的,整個粗細調整的結構都是塑膠,研磨過程中這些塑膠部件發生的形變對顆粒大小造成的影響會不會大過細調節環的影響?心中難免出現一點點質疑,而也許是後來有改過版,機內並沒有看到調整螺絲。因為調整環斷裂,爸送回原廠維修,服務相當好,收費也合理,工程師告訴我們說轉調節環時不要轉太快,才比較不易損壞。
另外,拆掉外殼有一個粗調節環的部件會掉下來,我試了好幾次都裝不回去,手殘無誤(粗調節環轉動時會有一格一格的手感,是調整盤面底下有倒三角形的鋸齒,藉由機座上的一個彈簧頂住一個正立三角形的部件,形成轉動時的分格感,這個正立三角形的部件與彈簧間應該是沒有黏合的,裝回去碰到盤面沒對好會掉)

concall81 wrote:
調至8以下會不會太...(恕刪)

晚餐後做了一杯,刻度試著調在8,10克的粉,出粉順暢沒有卡住,不過咬不太到豆子,磨了好久,咖啡機是GEE,用無底把手,預計萃取約30克,結果只花了不到10秒......我想應該是不夠細,但是沖完不是粉餅,水水的,還是這樣是太細了?
我這台的上刀座好像因為使用不當去磨到下刀座,裡面看起來有一圈被削到了的痕跡,或許是因為這樣粉才會比較粗。

jerry40634 wrote:
調太細的話會塞死 ...(恕刪)

調得太細真的咬不到豆子,真的要運轉中再調細!不過不知道是不是和粉杯有關,若按照single的粉水比來算,我自己還沒有在GEE上面達到20秒的萃取時間過,而且crema很少,只有薄薄一層,豆子都是用一個禮拜內的,應該不會不新鮮。
北美黃蜂 wrote:
我這台的上刀座好像因為使用不當去磨到下刀座,裡面看起來有一圈被削到了的痕跡,或許是因為這樣粉才會比較粗...(恕刪)

如果覺得這部份零件可能有損壞,應該也可以洽詢代理商更換
原廠網站除了機殼買不到,幾乎整台零件包括刀盤都有賣,代理商應該也有
如果會自己更換的話,建議問一下代理商看能不能寄零件給您就行了


北美黃蜂 wrote:
晚餐後做了一杯,刻度試著調在8,10克的粉,出粉順暢沒有卡住,不過咬不太到豆子,磨了好久,咖啡機是GEE,用無底把手,預計萃取約30克,結果只花了不到10秒

只用10g咖啡粉,您是用single粉杯嗎?

任何錐刀磨豆機都有可能調到太細就咬不到豆子,因為上端進豆的開口變的太小了
所以有時候象豆不好磨,圓豆容易跳也可能不好磨
咬不太到豆子,刻度應該是調太細了
但流速卻過快,又有可能是不夠細
也許真的如您所說是零件損壞
不過要先確認您不是拿double粉杯只裝10g粉


北美黃蜂 wrote:
真的要運轉中再調細...(恕刪)

任何電動磨豆機調細時都必需這樣做
因為刀盤間可能有粉粒殘留
在靜止時調細壓迫到粉粒,可能會使刀盤甚至馬達軸心歪斜
我的在用KD 270時,是用 6左右的刻度 (內部已調Fine)

換S1 mini後,刻度得用到0~2了~ 出粉會結塊,然後夠細,萃取都正常~

有問題的話,建議送回原代理商吧,處理的都很好,收費也很合理!
謝謝各位大大,近期我會送回去原廠檢查看看
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