因每天大約只喝一杯拿鐵,只沖一杯卻要花蠻多時間逆洗半自動咖啡機。所以有試過一次沖個5杯份的espresso (30ml*5)後拿去冰箱冷藏,要喝時再取30ml,另再打奶泡加成拿鐵,有試過一天一杯拿鐵,連喝5天後感覺味道沒有差很多。
不新鮮的咖啡豆喝過,能感覺味道較差,但新鮮的咖啡豆(有養好豆後)製成espresso後放個5天應該也算不新鮮了,但味道跟新沖好的感覺沒差多少,是因為我木口還是是espresso較不會容易隨著時間再起氧化?另放個5天(有冷藏在冰箱), espresso 會壞掉嗎(感覺喝起來蠻好喝的,沒壞的感覺??)
另我沖好咖啡會先用刷子刷過沖煮頭,再以裝逆洗杯以洩壓式反覆轉動手把沖約50ml水,再鎖上逆洗杯加壓逆洗約20次(只光清水洗,一星期後才會增加用清潔粉逆洗),再把逆洗杯拿開直沖約200ml的水,再洗手把濾杯及擦咖啡機等等後製工作,故會花約20分鐘以上的時間在清洗上面。跟沖咖啡及打奶泡的時間比起來,清洗時間花的蠻長的。所以請問能清洗的速度快是約逆洗個3,4次再直沖一點點水下來就夠了嗎(因如光這樣,我仍看到逆洗沖出的水是混沌狀,也許是熱水的錯覺,但感覺好像仍不太乾淨?)
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